[Tuần 3] Mực xào tam sắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mực xào tam sắc gồm màu xanh của dưa leo, màu đỏ của cà chua, màu vàng của thơm nhìn rất bắt mắt mà mùi vị cũng không kém phần “bắt bao tử”.

Mực xào tam sắc

Mực xào tam sắc

Nguyên liệu

  • 300gr mực ống
  • 2 trái dưa leo
  • 2 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm
  • 1 ít cần tây
  • Gia vị: củ hành, tỏi, đường, muối, mắm, bột ngọt, tiêu, ớt, dầu hào, gừng, dầu ăn.

Cách làm

  • Mực làm sạch, ướp với gia vị muối, đường, bột ngọt, nước mắm, gừng.

  • Cà chua, dưa leo, cần tây rửa sạch, để ráo nước, xắt miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho mực đã ướp vào đảo đều nhanh tay, trút mực vào chén.
  • Cho ít dầu ăn vào chảo vừa dùng, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, cho lần lượt dưa leo, thơm, cà chua vào xào.
  • Để lửa nhỏ, cho ít muối, đường vào đảo đều tay, cho phần mực đã xào sơ vào chảo đảo đều tay tiếp, cho thêm ít dầu hào để món xào thêm đậm đà.

  • Cuối cùng, cho cần tây đã cắt khúc vào đảo đều tắt bếp.

Mực ướp với gừng khử mùi, xào chín vừa ăn không bị mềm. Khi xào dưa leo, thơm, cà chua, cho ít muối để bổ sung i-ốt, món ăn có màu đẹp. Trình bày ra dĩa, rắc tiêu xay cho món ăn thơm, ấm bụng, có thể trang trí thêm ớt.

Mực xào tam sắc

Mực xào tam sắc

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 111
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.