[Tuần 3] Thịt đông

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nguyên liệu

  • 1 con gà 1,5kg
  • 1 bắp dưới chân giò tầm
  • 1 cái tai heo hoặc ai không thích có thể thay bằng 1 cái móng giò,
  • 3 tai mộc nhĩ
  • 10 tai nấm hương
  •  Hạt tiêu bột và hạt tiêu hạt
  • 1 củ gừng

.


Cách làm

  • Gà chặt nhỏ, thịt thái miếng dày khoảng 0,3mm, tai hoặc móng giò đều làm nhỏ tất cả cho vào 1 cái nồi sau đó bắc lên bếp xào với hạt nêm và nước mắm.
  • Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước lạnh xong cũng thái nhỏ và cho vào xào cùng thịt. Khi thịt bắt  đầu hơi săn lại thì đập nhỏ gừng, bỏ gừng và hạt tiêu hạt vào đảo đều sau đó cho nước ngập mặt thịt, nêm mắm muối hơi nhạt ( để khi cạn sẽ có vị đậm vừa phải) ninh lửa nhỏ vừa khoảng 2h-2h30′ tuỳ độ nhừ mong muốn.

  • Khi nước còn đủ để xâm xấp mặt thịt thì cho thêm tiêu bột vào đảo đều đun thêm 30s bắc xuống múc ra ca để thật nguội rồi cho tủ lạnh qua đêm là ăn được.
Thịt đông

Thịt đông

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 48
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.