[Tuần 3] Vịt nướng riềng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với món đãi tiệc, mình gửi đến cuộc thi món “Vịt nướng riềng” thơm ngon cho những ngày mưa gió. Với món ăn này thì các anh xã sẽ được nhậu cùng nhau một bữa ngon lành đây.

1

Vịt nướng giềng

Nguyên liệu

  • 1/2 con vịt (bạn chọn vịt không quá non cùng không quá già để món nướng của chúng mình vừa mềm, vừa thơm ngon nhé)
  • 2-3 thìa mẻ ngấu
  • 1/2 bát con riềng xay
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối, dấm trắng, dầu ăn

Cách làm

  • Đem vịt đi làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi của vịt.
    Sau đó chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý thích nhé
  • Cho thịt vịt vào một âu lớn, bạn nêm vào vịt 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều, thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Bạn ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để thịt vịt thấm đều gia vị.

  • Chuẩn bị bếp than hoa. Bạn dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng, vịt không bị dính chặt vào vỉ, lần lượt xếp thịt vịt lên vỉ, dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.
  • Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, bạn xếp vỉ thịt vịt lên trên bếp. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật vịt đều tay và thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt thịt vịt để vịt không bị cháy đen và mềm thơm hơn sau khi nướng.

  • Khi vịt chín, bạn lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu ăn và dùng nóng nhé!
Vịt nướng giềng

Vịt nướng giềng

 

 

Đăng lúc:
3 món ăn Điểm tích lũy: 53
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.