[TUẦN 4] CÀ RI GÀ – Cho chiều mưa chút hương ấm áp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dạo này Sài Gòn hay mưa về chiều, còn gì tuyệt hơn thưởng thức 1 tô cà ri gà nóng hổi cùng với bánh mì giòn rụm.

Cà ri gà

Cà ri gà

Nguyên liệu

  • 500gr thịt gà (tùy theo sở thích mà chọn phần cánh/đùi/thân)
  • Khoai lang: 2-3 củ
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Ngò rí
  • 1 gói màu cà ri bột, 1 gói cà ri nước (mua ở chợ hoặc siêu thị).
  • Muối, bột nêm, đường, nước mắm.

Hành tỏi, 2-3 cây xả tươi (băm nhuyễn 1 ít phần củ, còn lại cắt khúc khoảng 2-3cm), bột năng 

Cách làm

  • Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp gà với hành tỏi băm nhuyễn, xả băm, cà ri bột, 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm. Để 20phút cho ngấm đều gia vị.

  • Bắc nồi lên bếp cho ráo nước, cho 1 ít dầu ăn vào. Phi 1 ít hành tỏi cho thơm rồi cho gà vào đảo cho săn lại. Đổ thêm 1 cốc nước vào đun. Khi nào nước sôi thì cho thêm nước dừa vào nấu cùng.
  • Khoai lang cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu trong chảo đến khi vàng rộm và chín đều thì vớt ra, để cho ráo dầu.
    Khi gà chín thì cho gói nước cà ri vào, nêm nếm lại nước cà ri với đường, mắm, muối cho vừa ăn.
  • Pha thêm 1 muỗng bột năng với nước lạnh, sau đó cho vào nồi cà ri để cà ri có độ sánh. Cuối cùng, cho khoai lang vào và đun cho sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Khi dùng, rắc thêm 1 ít ngò rí lên trên tô càri. Nên ăn nóng, cùng với bánh mì.

Cà ri gà

Đăng lúc:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.