[Tuần 4] Canh gà lá giang

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Canh gà lá giang mang vị chua của lá giang, ngọt của xương/ cánh gà, tùy khẩu vị của mỗi người có thể thêm rau muống, rau cải xanh, cải ngọt, là một món ăn người nội trợ dễ biến tấu cho ngày nắng hay ngày mưa đều hợp lý.

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang

 

Nguyên liệu 

  • 4 cánh gà
  • 1 bó lá giang nhỏ
  • 1 bó rau muống
  • Gia vị: hành, tỏi, tiêu, ớt, dầu ăn, đường, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm

  • Cánh gà rửa sạch, chặt nhỏ, ướp gia vị vừa ăn.

Bí quyết: ướp với hạt nêm gà sẽ thấm mềm thơm ngon hơn.

  • Bắc bếp lên, cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi, cho gà đã ướp vào xào đều tay rồi cho 1 tô nước vào đậy nắp lại.

Canh gà lá giang

  • Lá giang rửa sạch, vò nát để ra vị chua, cho vào nồi nước gà đang sôi, nêm nếm đường cho nồi canh chua chua ngọt ngọt, tiếp tục đậy nắp nồi vặn lửa nhỏ.

Cho nước xâm xấp gà

  • Rau muống rửa sạch. Nồi nước gà trên sôi lần nữa, cho rau muống vào, nêm ít muối để rau được xanh tươi.

  • Rau muống vừa chín tới, tắt bếp, nêm bột ngọt vào.
  • Múc canh ra tô, trang trí hành, ngò, ớt, rứac tiêu xay lên.

Mời cả nhà dùng tô canh gà lá giang nóng thơm, tuyệt vời hơn canh chua nữa.

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang

 

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 111
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.