[TUẦN 4] GÀ SỐT CHUA NGỌT

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thi thoảng tôi phải đi công tác xa, nên việc bếp núc phải giao lại cho chồng. Nhà có cô công chúa 4 tuổi tương đối kén ăn. Bé chỉ thích ăn những món mẹ nấu, khẩu vị quen thuộc mà thôi. Vậy mà đợt công tác vừa rồi, khi tôi về nhà, câu đầu tiên con gái khoe với mẹ đó là “Mẹ ơi, ba làm thịt gà chua ngọt ngon lắm. Con ăn 2 chén cơm to luôn ấy”. Hóa ra, từ những nguyên liệu đơn giản, qua vài bước thực hiện cũng khá giản đơn, GÀ SỐT CHUA NGỌT trở thành món tủ của chồng tôi để dành riêng cho con gái nhỏ.

Gà sốt chua ngọt

Gà sốt chua ngọt

 

Nguyên liệu

  • 500gr cánh gà
  • Me
  • Ngò rí
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

  • Cánh gà rửa sạch, để ráo nước cắt theo các khớp thành 3 khúc (không nên chặt ngang xương gà, xương vụn găm vào thịt sẽ không ngon)
  • Ướp cánh gà với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng tỏi băm. Để 15phút cho thấm gia vị.

  •  Làm sốt me chua ngọt: Me hòa với nước ấm, cho lên chảo đun sôi. Nêm thêm muối, tiêu, hạt nêm, 1 chút nước mắm và đường (Nếm cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mỗi gia đình)

  • Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng thì cho vào 3 muỗng tỏi băm vào phi cho vàng, thơm

  • Tỏi vừa tới thì cho cánh gà vào. Đảo đều, đậy nắp chảo khoảng 10phút cho cánh gà chín đều.

  • Sau cùng, cho sốt me đã làm vào chảo cánh gà, đảo đều. Chờ nước sốt me sánh lại thì tắt bếp.
  • Cánh gà bày ra dĩa, rưới 1 ít nước sốt lên và trang trí với vài cọng ngò rí. Vừa đẹp mắt, vừa có mùi thơm nhẹ hấp dẫn.

Món ăn này dùng với cơm nóng, có thể chấm thêm với nước tương tỏi ớt. Riêng con gái tôi thì rất thích chan 1 ít nước sốt chua ngọt vào cơm để vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn mùi thơm thì thịt gà được thưởng thức thật trọn vẹn. Trẻ con chính là những thực khách khó tính và cũng thành thật nhất. Thế nên, lời khen từ cô gái 4 tuổi chính là xác nhận uy tín cho chất lượng và vị ngon từ món ăn của ba, cũng là lời động viên để lần sau, ba của bé lại tiếp tục vào bếp trổ tài.

 

Gà sốt chua ngọt

Gà sốt chua ngọt

Đăng lúc:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.