Tuần 5 – Mực Trứng Rim Me

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong thế giới đại dương có nhiều loại mực biển, tuy nhiên những loại mực phổ biến dùng chế biến món ăn gồm có Mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng…

Các loại mực này đều ăn rất ngon, chế biến được rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Ngoài ra mực còn có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptid có tác dụng chống độc và chất phóng xạ. Có nhiều món ăn thuốc chữa bệnh từ các loài mực này.

Mực trứng rim me

Mực trứng rim me

Nguyên liệu

  • Mực trứng: 500g
  • Me: 1 vắt
  • Dầu ăn,nước mắm, đường, ớt bột, tỏi.
  • Dưa leo: 1 quả (thái khoanh tròn)
  • Rau thơm: 1 nắm (nhặt rửa sạch)
  • Rượu trắng(dùng để rửa mật):3 muỗng.

Chế biến

  • Mực rửa sạch với nước có pha rượu trắng,sau đó vớt ra để ráo.
  • Me đổ ra chén+1/2 thìa ớt bột dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.

  • Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho mực vào xào gần chín tới.

  • Cho nước cốt mẹ vào + 2 thìa nước mắm + 1 thìa đường, rim cho đến khi nước cốt me sánh lại thì tắt bếp.

  • Múc mực ra dĩa, sắp dưa leo, rau thơm vào. Món này dùng nóng rất ngon.

Với món mực rim me này thì chúng ta có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều rất ngon.

Mực trứng rim me

Mực trứng rim me

 

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 149
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.