Tuần 5- Nghêu hấp sả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nói tới hải sản, có thể xem như món yêu thích của mọi thành viên trong gia đình tôi. Nên các món ăn về hải sản, cũng là 1 thú vui của tôi.

Mời các bạn cùng thưởng thức món Nghêu hấp sả ngon và ngọt, đậm vị hải sản!

Ngêu hấp sả

Ngêu hấp sả

 

Nguyên liệu

  • 2kg nghêu
  • 3-4 cây sả
  • Hạt nêm, nước mắm, chanh, tỏi ớt, đường.

Cách làm

  • Nghêu ngâm với nước và 1 chút muối trong 1h, sau đó rửa sạch.
  • Sả cây: cắt khoanh phần gốc của 3 cây sả, còn lại thì cắt khúc 3-5cm

  • Cho 1 ít sả cắt khúc xuống đáy nồi, cho nghêu vào nồi, chế 1 ít nước (nước cho ngập khoảng 1/3 lượng nghêu)
  • Cho phần sả còn lại vào trên mặt của nồi nghêu. Cho vào nồi nghêu 1 muỗng hạt nêm.

  • Đậy nắp và đun nghêu khoảng 10 phút, nghêu vừa mở nắp thì tắt bếp nhấc nồi xuống. Không nên nấu quá lâu, nghêu quá chín sẽ mất vị ngọt

  • Pha nước chấm là nước mắm chua ngọt (nước mắm, tỏi ớt, đường và chanh) theo khẩu vị mỗi gia đình.
  • Món nghêu hấp sả này nên dùng nóng, ngay sau khi vừa chín, sẽ rất thơm ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt nghêu.

 

Ngêu hấp sả

Ngêu hấp sả

Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 5
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.