[TUẦN 5] – SÒ LÔNG NƯỚNG MỠ HÀNH

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày cuối tuần cả nhà cùng quây quần, làm 1 món hải sản cho bữa ăn cuối tuần thêm thú vị là 1 gợi ý hay. Hôm nay, gia đình mình làm món Sò lông nướng mỡ hành.

Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông nướng mỡ hành

 

Nguyên liệu

  • Sò lông: 2-3kg
  • Hành lá
  • Dầu ăn
  • Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.
  • Rau răm

Cách làm

  • Sò lông mua về nên ngâm khoảng 2h với nước vo gạo, để sò nhả sạch cát.
  • Rửa sạch sò, chế 1 phích nước sôi vào thau sò, để 1-2phút rồi đổ nước đi. Dùng dao nhọn tách nhẹ vỏ sò ra, giữ 1 bên có thịt lại.

Lưu ý: không để quá lâu, sò chín sẽ mất ngon.

  • Pha nước chấm: nước mắm pha với tỏi+ớt băm nhuyễn, đường và nước cốt chanh. Pha vị chua ngọt tùy theo khẩu vị người ăn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng thì cho hành vào đảo nhanh tay 1 lượt rồi tắt bếp. Không để lâu, hành héo đi sẽ không đẹp.

  • Bắt đầu nướng sò: Món này nên vừa nướng vừa thưởng thức nóng thì sẽ rất ngon. Vừa nướng vừa rưới mỡ hành lên mặt từng con sò.

Sò vừa chín tới thì gắp xuống dùng với rau răm và nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị sẵn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông nướng mỡ hành

Đăng lúc:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.