[TUẦN 5] Tôm chiên xù vàng ươm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mỗi tuần 1 món ngon, cho ngày cuối tuần thú vị – đó là tiêu chí mà tôi tự đặt ra cho gian bếp nhà mình. Tuần này con gái nhỏ bị ốm, nên bé lười ăn lắm. Thế là mẹ phải nghĩ ra món ăn vừa bắt mắt, vừa ngon miệng để con gái bồi dưỡng lại sức khỏe. Và tôi chọn món “Tôm chiên xù” cho bữa ăn ngày chủ nhật.

Tôm chiên xù vàng ươm

Tôm chiên xù vàng ươm

 

Nguyên liệu 

  • 500g tôm tươi
  • 2 quả trứng
  • Bột chiên xù
  • Bột bắp (có thể dùng bột mì)
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm
  • Tương ớt chua ngọt, tương cà, nước tương
  • Xà lách, cà chua.

Cách làm 

  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chân, để lại 1 đoạn đuôi, để ráo. Ướp tôm với 1 ít muối, hạt nêm trong 10 phút.
  • Trứng gà đập ra chén, khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa với nhau.
  • Bột bắp và bột xù, cho ra 2 dĩa rộng để dễ thao tác lăn bột.
  • Lăn tôm qua dĩa bột bắp, cho bột áo đều khắp thân tôm (trừ phần đuôi).

  • Cầm đuôi tôm, nhúng vào chén trứng gà.

  • Lăn tôm qua dĩa bột xù, sao cho bột bám đều toàn thân tôm. Có thể dùng tay ấn nhẹ để lớp bột xù dính chắc vào thân tôm.

Hoàn tất việc tẩm bột, đặt tôm ra dĩa riêng.

  • Làm tương tự cho tới khi hoàn thành hết lượng tôm đã chuẩn bị. Trong thời gian đó, có thể bắc chảo dầu lên bếp cho dầu nóng, để tiết kiệm thời gian.

  • Dầu vừa nóng, cho tôm vào chiên.
  • Nên chiên với nhiều dầu, cho dầu ngập cả con tôm, thì tôm sẽ chín đều và ngon hơn.

  • Tôm vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
  • Xếp tôm ra dĩa, trang trí với 1 lớp xà lách lót phía dưới, và cà chua xung quanh để tăng thêm
  • phần hấp dẫn.

  • Tôm chiên xù này chấm với tương ớt chua ngọt, nếu các bé không ăn cay, mẹ có thể cho bé chấm với nước tương và tương cà.
Tôm chiên xù vàng ươm

Tôm chiên xù vàng ươm

 

  • Chỉ với 1 chút khéo tay, tôi đã hoàn tất món tôm chiên bột xù cho con gái yêu.

Nhìn con ăn ngon miệng, chắc chắn là niềm vui lớn nhất đối với “đầu bếp” gia đình như tôi!

Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Đăng lúc:
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.