Tuần 5-Tôm rang me

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món “Tôm rang me” rất dễ chế biến lại khá nhanh. Vị me chua hòa quện cùng với mùi tôm thật thơm, đảm bảo ăn cơm hay đãi khách đều được. Tôm rang me chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm. Món tôm rang me có màu sắc vô cùng ngon mắt, cách làm lại đơn giản và rất nhanh.

Tôm rang me

Nguyên liệu

  • 300gr tôm – rửa sạch với nước muối pha loãng
  • 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
  • Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ
  • Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi băm nhỏ

Cách làm

  • Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

  • Me đổ ra chén, dầm với ba thìa súp nước nóng + 1 chút ớt bột (ai thích ăn hơi cay thì cho vào, còn không thì thôi)cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.

  • Làm nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp. Vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.

  • Vẫn dùng chảo đã xào tôm,  đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cà phê nước mắm và hai thìa cà phê đường. Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua
  • Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm. Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Lấy tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Tôm rang me

Tôm rang me

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 149
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.