[TUẦN 6] Mực tươi hấp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mực hấp vừa giữ được hương vị thơm ngon vừa giữ được dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Để làm được món mực hấp  ngon, các bạn phải chọn được mực tươi, tôi thích mua mực lá loại vừa có tạo hình vừa miếng và dễ dàng thao tác các bước chế biến.

Mực tươi hấp

Mực tươi hấp

Nguyên liệu

  • 1 con mực lá khoảng 300g
  • 100g Mộc hoặc thịt cá thác lác
  • Cà rốt, nấm mèo, bột năng, gia vị thông thường, dầu ăn, rau trang trí

Cách làm

  • Mực làm sạch với chút muối, bóc lấy thân mực cắt chút đuôi mực để thông khí.
  • Nấm mèo ngâm nở, cà rốt bằm nhỏ, trộn với mộc. Them chút hạt nêm, tiêu, hành tím bằm nhuyễn cho nhân được đậm đà. Dùng túi bắt kem trút hỗn hợp nhân vào ruột mực dùng tăm ghim lại.
  • Bắc xửng lên  bếp và hấp khoảng 5 phút thì mực chín. Để mực được nguội thì xắt lát vừa ăn.

  • Làm nước sốt: lấy nước mực vừa hấp ra pha thêm một muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị, 1/2 muỗng bột năng, 1 muỗng canh nước lọc. Phi thơm hành tím trút chén hỗn hợp sốt vào sánh là được.

Bày Mực ra dĩa, rưới sốt lên và thưởng thức.

Mực tươi hấp

Mực tươi hấp

Món này rất hấp dẫn đúng không nào?

 

Đăng lúc:
22 món ăn Điểm tích lũy: 152
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.