Tuần 7 – Canh cua nấu rau mồng tơi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vào những ngày hè nóng bức, trở về nhà được ăn bát cơm canh cua nấu với mồng tơi và mướp cùng vài quả cà muối thì chẳng còn gì ngon bằng. Cách nấu cũng rất đơn giản.

*Nguyên liệu:

– Cua đồng: 300gr

– Rau mồng tơi: 1 bó

– Rau đay: 1 bó

– Mướp hương: 1 quả

– Bột canh, bột ngọt, nước

*Cách làm:

  • Sơ chế:

– Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai yếm, rửa tiếp cho thật sạch.

– Cho vào máy xay cùng 1 thìa muối. Sau đó lấy 1 tô nước để lọc bỏ bã cua. Nước lọc được cho vào nồi.

– Khều gạch cua ở mai ra bát con

– Rau rửa sạch thái nhỏ, mướp gọt bỏ vỏ thái vát.

  • Cách làm:

– Đặt nồi nước lọc cua lên bếp, cho 2 thìa bột canh và gạch cua vào, bật bếp nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng để gạch cua không không bị sát nồi cho tới khi gạch và thịt cua nổi hết lên mặt nước.

– Chú ý khi nước vừa sôi thì cho mướp vào sau đó cho rau vào một góc nồi và đun tiếp.

– Vừa đun vừa dùng đũa nhúng rau xuống cho nhanh chín.

– Cho mì chính và tắt bếp.

– Múc ra bát ăn nóng cùng cà muối.

Canh cua ăn với cơm, kèm cà pháo muối, mắm tôm trộn với tỏi, ớt giã nhuyễn chỉ có tuyệt vời

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 108
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.