Tuần 7- Canh cua rau đay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa hè, thời tiết khá nóng, món canh cua rau đay vứa mát vừa dễ ăn, trẻ con người lớn nhà mình ai cũng thích món canh này.

Nguyên Liệu

Cua đồng: 1/2 kg

Rau đay: 1 bó

Muối, bột nêm

Chế biến:

Cua đồng rửa sạch, bỏ yếm, tách cua ra làm 2 (thân cua và mai cua), lấy thân cua xay (hoặc giã nhuyễn), sau đó cho nước vào lọc lấy nước cua.

Khiêu gạch ở mai cua ra 1 cái chén.Sau đó cho 1 tí dầu vào chảo, phi hành cho thơm, cho gạch cua vào xào chín.

Rau đay rửa sạch, thái nhỏ.

Đặt nồi Nước cua đã lọc lên bếp, cho vào 1 tí muối, đun lửa lớn , khuấy đều tay đến khi gần sôi (phải khuấy liên tục để riêu cua nổi lên trên không bị dính dưới đáy nồi). Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại.

– Cho rau đây đã thái nhỏ vào, chờ canh sôi lại khoảng 5 phút thì cho gạch cua đã xào chín vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô.

Món canh này ăn kèm với cà pháo muối chua và thịt luộc là rất ngon.

 

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 149
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.