Tuần 7 – Canh rau ngót nấu sườn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Canh rau ngót nấu sườn là món ăn rất thích hợp trong buổi cơm gia đình dù ở mùa nào trong năm. Vị bùi của rau ngót hết hợp với cái ngọt của xương sườn sẽ là vị ngon tuyệt vời khi kèm cùng cơm trắng cho bữa cơm gia đình cho vị ngon hoàn hảo. Hãy biến đổi bữa ăn bằng việc nấu món canh rau ngót với sườn này nhé!

*Nguyên liệu:

– Sườn ngon: 500gr

– Rau ngót: 1 bó

– Mắm ngon: 2 thìa cafe

– Muối trắng: 1 thìa

– Muối bột canh: 1 thìa

– Mì chính, hành khô, nước

*Cách làm:

1. Sơ chế:

– Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi

– Rau ngót tuốt bỏ cậng, nhặt lá úa và sâu, đem rửa sạch với nước và dùng tay vò nhàu.

2. Cách chế biến:

– Cho chảo lên bếp, phi dầu ăn và hành khô cho thơm và có màu vàng thì cho sườn vào đảo, xào cùng gia vị, mì chính và hạt nêm để xương bắt gia vị, xào khô trong 5 phút thì chế nước. Khi chế nước bạn cho sườn và nước sang nồi áp suất. Đun nhỏ lửa để ninh sườn chín.

Trong quá trình đợi sườn thịt chín dùng chảo xào sườn để xào rau ngót. Cho rau ngót, dầu ăn và chút gia vị để xào rau cho tái đi. Khi sườn chín thì thả rau ngót xào vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì bắc xuống. Công đoạn xào rau ngót sẽ làm cách nấu canh sườn rau ngót được mềm hơn nhờ rau thấm mỡ và đã xào mềm từ trước đó.

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 62
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.