Tuần 7 – Canh riêu cua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   
Canh riêu cua

Canh riêu cua

Nguyên liệu

  • Cua đồng : 2 lạng
  • Cà chua : 2 quả
  • Bỗng rượu 200ml
  • Hành khô, dầu ăn, gia vị, hành tươi
  • Bún : 1kg
  • Đậu 5 bìa

 Cách làm

  • Cua rửa sạch bóc mai xay hoặc giã nhuyễn.
  • Hòa với 1 lít nước lã, chắt bỏ bã, giữ lại nước thịt cua.
  • Đặt lên bếp lửa to khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ đến khi thấy thịt cua đóng bánh thì dừng tay vặn nhỏ lửa.
  • Dùng tăm lấy gạch từ mai cua ra 1 bát nhỏ.
  • Phi thơm hành khô và cà chua trưng lên rồi đổ gạch cua vào thêm chút gia vị.
  • Đổ gạch cua đã trưng vào nước cua đang sôi rồi cho thêm bỗng rượu, gia vị theo khẩu vị. Cho hành lá thái dọc rồi tắt bếp

Thành phẩm

Có thịt cua đóng bánh nổi trên mặt nước, màu đỏ của cà chua, vị chua của bỗng, ngọt của cua

Canh riêu cua có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm với bún thành bún riêu cua

Canh riêu cua

Canh riêu cua

 

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 4
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.