Tuần 7 – Lẩu hải sản

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lẩu hải sản là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người.

*Nguyên liệu:

-Tôm tươi: 300g

– Ghẹ tươi: 500g

– Mực tươi: 300g

– 1kg ngao tươi…

– 200g nấm hương

– 300g nấm kim châm

– 500g xương ống

– Đậu phụ: 4 bìa

– Gia vị: Tỏi khô 5 tép, sả 2 cây.

– Rau gồm có: Muống, Cải, Hành tây, Cần (tùy loại rau bạn và gia đình thích để lựa chọn).

– Sa tế Nước mắm ngon, 1 quả chanh tươi, 2 quả ớt tươi.

– Mì tôm: 5 gói

– Muối bột canh, mì chính

*Cách làm:

Sơ chế

– Tôm rửa sạch, mực tươi rửa sạch thái miếng vừa ăn, ghẹ rửa sạch.

– Nấm hương ngâm rửa sạch, nấm kim châm cắt bỏ rễ rửa sạch để ráo nước, bày ra đĩa. 

– Tỏi bóc vỏ đập dập để khoảng 15 phút trước khi dùng.

– Rau rửa sạch để ráo rồi bày ra đĩa lớn.

* Cách làm nước lẩu:

– Xương ống chặt miếng to, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua 1 lần cho sạch bẩn và mùi tanh. Sau đó bỏ vào nồi hầm khoảng 45 phút.

Chuẩn bị nhắc xuống thì nêm bột canh, bột nêm vừa miệng ăn.  Vớt xương ra lọc lấy nước trong.

– Cho nước vào nồi lẩu và bày đồ ăn vào đĩa để quanh bàn chuẩn bị ăn.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 17
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.