Tuần 7 – Rau ngót nấu canh cua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau ngót nấu canh cua ăn vừa ngon, ngọt đậm đà hương vị quê hương bởi đây là món ăn dân dã quen thuộc của ông cha ta. Cách nấu đơn giản lắm nha.

*Nguyên liệu:

– Cua đồng: 300gr

– Rau ngót: 2 mớ

– Bột canh: 2 thìa cafe

– Mắm, mì chính, nước

*Cách chế biến:

1. Sơ chế:

– Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai yếm, rửa tiếp cho thật sạch.

– Cho cua vào máy xay cùng 1 thìa muối. Sau đó lấy 1 tô nước to để lọc bỏ bã cua. Nước lọc được cho vào nồi.

– Khều gạch cua từ mai cua ra một chiếc bát nhỏ, cho vào lưới lọc cháo dội nước rửa qua.

– Rau ngót tuốt lấy phần lá, rửa sạch

– Rau ngót sau khi rửa sạch vò nhàu để nấu canh cho mềm rau.

*Thực hiện:

– Đặt nồi lên bếp, chút phần nước lọc cua cho vào nồi. Cho 2 thìa bột canh và gạch cua vào đậy vung đun lửa vừa phải.

– Khi thịt cua và gạch cua nổi lên mặt nước thì đặt nồi lệch sang một bên bếp để gạch cua không bị tan.

– Khi nước sôi, cho rau ngót vào bên nước sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Tắt bếp múc canh ra bát thưởng thức.

Đăng lúc:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.