[TUẦN 8] BÒ CUỘN NẤM YÊU THƯƠNG

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn ngon nhất là món được chế biến từ tình yêu của người đầu bếp. Dù là người vụng về, ít khi vào bếp, nhưng dồn sự tỉ mỉ, chú tâm của mình để tạo nên 1 món ăn, thể hiện sự quan tâm dành cho người ăn thì món ăn đó sẽ mạng vị ngon thật đặc biệt. Tôi cảm thấy mình may mắn khi thỉnh thoảng được ăn 1 món ngon như thế. Tuần trước, “chàng trai trẻ” của tôi tự đi siêu thị, xách về 1 túi to và bảo: “Hôm nay con cho mẹ nghỉ ngơi 1 ngày, thưởng thức tay nghề siêu đầu bếp nha”.

Bò cuộn nấm yêu thương

Bò cuộn nấm yêu thương

 

Món ăn của con trai là BÒ CUỘN NẤM PHÔ MAI!

Nguyên liệu

  • Thăn bò – 400gr
  • Nấm kim châm – 1 gói
  • Phô mai viên – 1 hộp
  • Gia vị: tiêu, dầu hào, nước mắm, đường.
  • Tỏi băm nhuyễn, bơ thực vật
  • Dưa leo + cà chua để trang trí

Chế biến

  • Thịt bò: rửa sạch, cắt lát mỏng (chú ý cắt theo thớ ngang), ướp với 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường trong vòng 30 phút
  • Con trai tôi còn tỉ mỉ dặn mẹ “Mẹ! Bí kíp là đừng ướp thịt bò với muối nha, sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt bò và khiến thịt bị cứng. Con đọc trên web Bếp mẹ hay xem đó!
  • Nấm cắt bỏ phần gốc – rửa sạch để ráo nước.
  • Phô mai viên lột ra cắt làm đôi
  • Bắt đầu cuốn: trải 1 lát thịt bò lên thớt, 1 lớp mỏng nấm, đặt  2 nửa viên phô mai vào giữa, cuộn lại chắc tay.
  • Đặt ra dĩa, chú ý để mép cuốn quay xuống để tránh bung cuốn bò.
  • Lần lượt làm cho đến khi hết bò và nấm.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng, bỏ bơ vào cho tan ra thì bỏ 2 muỗng tỏi băm vào cho vàng đều.
  • Đặt từng cuốn bò vào chảo, cho mép cuốn bò úp xuống trước.
  • Thịt bò mặt dưới vừa tái thì trở cuốn bò lại để làm chín mặt còn lại.
  • Chú ý không nấu quá lâu, quá chín, chỉ nấu vừa tái thì thịt bò sẽ ngọt hơn, mềm hơn.
  • Sắp những cuốn bò đã chín ra dĩa đã được trang trí với dưa leo, cà chua.
Bò cuộn nấm yêu thương

Bò cuộn nấm yêu thương

  • Con trai tôi còn làm 1 “dĩa đặc biệt” tặng riêng cho mẹ. Tuy không khéo léo, nhưng nhìn chàng trai vụng về của mình tỉ mỉ, mỗi chữ MOM mà phải viết đi viết lại cho thật đẹp mới vừa lòng, đối với tôi đó đã là vị ngon nhất trên đời rồi.

Món ăn có vị ngọt từ nấm và thịt bò, vị béo từ phô mai hoà quyện với hương thơm từ các gia vị thấm đều trong từng cuốn bò
Cảm ơn con trai vì món ăn bổ dưỡng lại thơm ngon, cảm ơn Nấu ngon cực dễ đã cho tôi có dịp giới thiệu “siêu” đầu bếp trong lòng tôi!

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 5

Bài viết khác

Tuần 5- Nghêu hấp sả

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.