Tuần 8 – Món ngon xứ Huế – Bún Bò

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ai đã một lần đến Huế chắc hẳn đã từng thưởng thức qua món Bún Bò Huế. Một món ăn mang vị ngọt của thịt, có mùi thơm của sã, mùi cay của ớt, đậm đà của mắm ruốc.Bún bò Huế là một nét đậm đà của ẩm thực cố đô, mang đến cho khách du lịch nhưng hương vị ngọt ngào nhớ mãi không thôi.

Trên mọi miền đất nước chúng ta đều có món này. Tuy nhiên mỗi nơi lại thêm bớt gia vị để phù hợp với khẩu vị vùng miền. Tuy nhiên hôm nay mình muốn giới thiệu đến mọi người cách làm món Bún bò huế theo cách gia truyền, mang nét hương vị cố đô Huế quê tôi.

Bún bò

Bún bò

Nguyên liệu

  • Bún gạo: 500 gam
  • Sườn heo non: 500 gam ( Có thể thay bằng giò heo, thịt heo xương theo khảu vị của từng người)
  • Thịt bò thăn: 400 gam
  • Xả

  • Và gia vị không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng nhất đó là Ruốc Huế

  • Rau sống, tiêu hành nước mắm ruốc , ớt bột đỏ, ớt xanh……

Cách thực hiện

  • Rau sống nhặt rửa sạch ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
  • Thịt heo cho vào 3 bát nước lớn hầm trong vòng 25 phút.
  • Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng rồi cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm, và nhớ cho thêm ớt bột để tạo màu cho món ăn.
  • Tiếp theo cho nồi nước đã hầm thịt heo ở trên vào, cho vào một muống cafe ruốc đậy nắp lại.
  • Nước sôi, vớt bọt và cho xã đã đập dập vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Cho bún ra bát lớn, lấy muỗng múc canh cho thịt bò vao và đảo cho chín tái rồi cho ra bát. Cho thêm rau hành và thưởng thức.
Bún bò

Bún bò

 

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 37
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.