Tuần 8 – Thịt bò xào rau muống

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt bò là một món có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Thịt bò có thể xào với hoa thiên lý, hành tây, cần tỏi, rau bí….và món thịt bò xào rau muống là món ăn ngon lại không ngán mà nhiều người thích ăn nhất.

Thịt bò xào rau muống

Thịt bò xào rau muống

 

Nguyên liệu

  • Thịt bò bắp: 250gr

  • 1 bó rau muống
  • 1 củ tỏi
  • Hạt nêm, tiêu, mì chính, nước nắm, dầu ăn

  • Cách chọn rau muống: Nên chọn loại rau muống ao mới hái, có thân to, ngọn non, thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và không sâu.

Sơ chế

  • Rau muống nhặt khúc dài 7-8cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.

  • Tỏi bóc vỏ, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái dọc mỏng (khi xào thịt bò rau muống xong, những miếng tỏi trắng sẽ góp phần tạo thẩm mỹ cho món ăn).
  • Thịt bò thái miếng mỏng, không thái miếng quá nhỏ, sau đó ướp với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn.

Cách chế biến

  • Phi thơm tỏi đập dập, thái lát với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to, khi thịt vừa chín, tắt bếp, trút ra để riêng.
  • Rau muống có thể chần qua nước sôi.
  • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, xào rau muống trên lửa to. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa mì chính. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp.

  • Trút thịt bò rau muống ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

 

Thịt bò xào rau muống

Thịt bò xào rau muống

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 108
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.