[Tuần 2] Vịt kho măng khô

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn này trông hơi lạ nhưng ăn vào lại rất ngon và lạ miệng, cách nấu cũng khá đơn giản và dễ làm các bạn hãy thử làm nhé!

Nguyên liệu

  • 400g thịt vịt
  • 400g măng khô
  • 1 ly rượu trắng
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành, tỏi

Cách làm 

  • Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó chà sát kỹ với nước pha rượu trắng để khử sạch mùi hôi của vịt.
  • Ướp vịt với 1 muỗng cà- phê đường, 1 muỗng cà- phê hạt nêm, ½ muỗng cà- phê nước mắm, 1 ít tiêu, để ngấm khoảng 20 phút.
  • Măng khô đem ngâm nước khoảng 3 tiếng cho mềm và bớt mùi. Sau đó luộc chín và thái miếng vừa ăn.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt vịt vào xào để miếng thịt săn lại. Thêm măng vào xào chung vài phút thì đổ nước ngập xâm xấp mặt và kho với lửa nhỏ đến khi thịt vịt và măng chín mềm, ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 2
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.