Xin công thức làm món bánh canh Nam Phổ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tới Huế du lịch em thấy có món bánh canh Nam Phổ ngon quá xá, dù kì nghỉ dưỡng, du lịch của nhà em kết thúc tháng nay rồi mà em vẫn nhớ hương vị của nó. Page có ai ở Huế không cho em xin công thức làm món bánh này được không ạ. Em cám ơn nhiều nhiều

Đăng lúc:
  • thumnail
    trần thị điệp
    Pha bột: 1 chén bột gạo + 1,5 chén nước khuấy đều. Để một lúc cho bột tan hết. Làm tôm: Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ ( lấy nước nấu nước lèo). Tôm lau ráo, quết nhuyễn trôn với hành củ nhỏ, chút muối, tiêu, bột ngọt và một chút màu gạch cua cho đẹp. Sau khi rây lại cho bột gạo tan đều thì dáo bột. Đặt soong bột vào trong một nồi nước sôi khác, khuấy cho đều tay theo kiểu hấp cách thủy. Khi nào thấy bột hơi sền sệt thì nhắc xuống. Bột sắn thì bóp ra cho nát. Khi thấy bột gạo đã sền sệt nhắc soong ra cho từ chút bột sắn vào đánh cho quyện đều. Múc hỗn hợp bột vào 1 bao nilon, cắt ngay góc bao, rê vào một nồi nước đang sôi để luộc bánh. Khi bánh canh nổi lên hết đảo nhẹ rồi nhắc ra, gạn bớt nước qua một nồi khác, đậy nắp lại cho bột nở tiếp.(Nếu luộc nhiều phải chắt bớt nước ra luộc nhiều lần không nát bột)
    11/05/2018, 14:21
  • thumnail
    Bùi Minh Nam
    Nghe lạ tai quá, món này mình không có biết
    11/05/2018, 12:16
  • thumnail
    Nghiêm HÀ
    Món ăn ở huế chắc hấp dẫn lắm đó, mình thích ăn cay nên ấn tượng với các món ăn ở huế lắm
    11/05/2018, 08:31
  • thumnail
    Đỗ Ngọc Dung
    Món này của Huế thì chắc là ngon lắm, mình ở trong Nam cũng mê món Huế lắm
    08/05/2018, 06:19
Trang:
Món ngon mùa Hè (QC)
Chia sẻ những món ngon giải nhiệt ngày hè, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe với những hướng dẫn cùng với những công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất.