Xin kinh nghiệm muối dưa hành giòn và ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thật ra thì nhà em nghiền món hành (kiệu) chua lắm ạ. Nhất là mỗi khi tết về, thì món đó là món không thể thiếu trong gia đình em. Nhìn mọi người làm, thật sự em thấy sao mà đơn giản thế nhưng quả thật khi bắt tay vào làm thì em mới thấy không hề dễ dàng chút nào. Cũng cùng công thức bỏ bỏ lụa rồi ngâm hành cho hành trắng giòn và bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo nước rồi mới tiến hành dùng đường, nước ấm , ớt , muối tinh để ngâm cùng với củ cà rốt để tạo màu sắc bắt mắt cho hộp hành ngâm mà chẳng hiểu sao hộp hành muối của em nó cứ xỉn màu và không được giòn như mẹ chồng em muối. Như vậy là em đã làm sai công đoạn nào rồi ạ, xin các chị cho em một vài kinh nghiệm để năm nay món hành( kiệu) ngâm được thành công rực rỡ mới.

Em xin cảm ơn!

Đăng lúc:
  • thumnail
    An Huy
    Hi, để nhanh được ngấu thì bạn nên dùng nước nóng nhé, hành thì nhớ phải để thật khô và khi muối phải dùng vật nặng đè lên để cho hành ngập trong nước thì hành sẽ có màu đẹp, để hành chua ít thì không nên muối cùng su hào đâu, như thế chua nhanh mà ăn không kịp, bỏ đi phí lắm ý
    23/11/2016, 12:56
  • thumnail
    nguyen toan
    Mình thấy chị dâu mình thường dùng cái chum sành để muối, và thường dùng thêm cái đĩa và một vật nặng để đè lên trên trốc đĩa dùng để dìm hành xuống đó bạn, bạn làm thử xem
    23/11/2016, 11:22
  • thumnail
    Phong
    Để ngâm được thành công là cả một quá trình đấy bạn ạ, nào là khâu chọn hành( không được quá non hoặc quá già) nào là ngâm hành trong bao nhiêu lâu để hành trắng, rồi khâu cho muối đường, ớt tỏi nữa , kì công lắm, chắc đi mua ngoài mà ăn thôi
    23/11/2016, 08:55
    • thumnail
      LE THI NHAN
      nếu nói như bạn thì còn nói làm gì nữa, chủ top đang muốn xin kinh nghiệm để làm sao muối dưa được ngon mà lại bảo đi mua thì chịu bạn rồi
      23/11/2016, 10:08
  • thumnail
    Thanh Thảo
    Muối hành được ngon một phần do tay người muối đó ạ. có người muối rất nhanh chua nhưng có người muối lâu chua lắm, nhà em thường muối cùng với su hào nữa trông ngon lắm ạ
    22/11/2016, 21:43
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!