Chẳng thế mà không ít người có cảm tình ngay với một đất nước chỉ sau một bữa ăn ngon. Đúng như các cụ mình vẫn nói: Miếng ngon nhớ lâu.

Cùng điểm danh các món ngon Việt thường xuyên “góp mặt” trong Top các món ngon nhất cũng như được những đầu bếp hàng đầu thế giới ca ngợi nào!

Ẩm thực Việt 1

Ẩm thực Việt 2

Trang du lịch Fodor’s Travel của Mỹ vừa đưa ra danh sách 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bánh mì của Việt Nam đứng đầu trong danh sách này. Theo mô tả của trang, đây là món ăn có nhiều cách chế biến tùy theo khẩu vị từng người, nhưng phổ biến nhất là món bánh mì kèm thịt, dưa chuột, rau sống, dưa góp, pate và nước sốt. Trong đó, TP.HCM là nơi có bánh mì kẹp ngon nhất.

Bảng xếp hạng từ website du lịch uy tín Traveller của nước Úc cũng “điểm danh” bánh mì Việt Nam trong Top 10 món Sandwich ngon nhất thế giới. Và mặc dù được gọi tên là một trong những món “ngon nhất thế giới” nhưng ở Việt Nam bánh mì vẫn luôn là một khái niệm rất đỗi giản dị. Đó là một sự pha trộn hoàn hảo của các loại rau tươi, nước sốt đậm đà, pate, thịt hoặc trứng bên trong ổ bánh mì baguette nhỏ xinh, nóng giòn. Đặc biệt bạn sẽ thích thú khi nhận ra có vô vàn loại nhân hấp dẫn như xá xíu, trứng, xíu mại, chả, phá lấu, thịt nướng… để lựa chọn.

Ẩm thực Việt 3

Ẩm thực Việt 4

Phở là cái tên món ăn Việt tràn ngập thường xuyên trên các tạp chí ẩm thực, được những đầu bếp, ngôi sao hàng đầu thế giới ca ngợi, hay xuất hiện trong thực đơn của những nhà hàng cao cấp bậc nhất.

Năm 2013, trang Bussiness Insider đã xếp phở của Việt Nam đứng thứ nhất trong top 40 món ăn bạn nên thử một lần trong đời. Trên tạp chí The Huffing Post, du khách nước ngoài còn dùng mĩ từ đặc biệt cho phở – “Món ăn của thiên đường”.

Ẩm thực Việt 5

Ẩm thực Việt 6

Trong danh sách Các món ăn ngon nhất mùa Hè do Tạp chí CNN bình chọn năm 2012, bún chả Việt Nam đã vinh dự có mặt. Đến năm 2014, món ăn quen thuộc của người Hà Nội lại một lần nữa lọt vào danh sách 10 món đường phố tuyệt nhất thế giới qua kết quả bình chọn của du khách trên National Geographic.

Công thức làm bún chả không hề khó, nhưng làm sao để có được những miếng chả tẩm ướp đậm đà, nướng vừa chín tới lại không dễ. Khi thực khách gọi món, miếng chả còn nóng hổi sẽ được bỏ nhanh vào bát nước mắm chua ngọt. Trong mỗi miếng ăn, bạn sẽ cảm nhận được các nguyên liệu hòa quyện, tác động đến mọi giác quan, cho cảm giác vừa thơm, vừa mềm, vừa đậm đà và thật sảng khoái. Ngoài nước chấm có thể đun nóng, hầu hết các nguyên liệu còn lại trong món ăn như bún, rau sống… đều được phục vụ tươi mát.

Không chỉ là món ăn tinh túy Việt, bún chả còn là niềm tự hào của ẩm thực Hà Nội, vì thế mà đến đây bạn sẽ dễ dàng thưởng thức những hương vị tuyệt ngon này ở bất cứ nơi đâu trong khi dạo quanh khu trung tâm thành phố. Và thật thú vị sau khi chọn được một quán ven đường, bạn ngồi ghế đẩu, chờ bưng trên tay khay bún chả nóng và thích thú thưởng thức hương vị tuyệt ngon của món ăn.

Ẩm thực Việt 7 Ẩm thực Việt 8

Năm 2016, Traveller – chuyên trang du lịch của Australia đưa ra danh sách địa chỉ ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á, trong đó có cao lầu Hội An.

Danh sách này dựa trên đánh giá của những đầu bếp, chuyên gia ẩm thực hàng đầu. Cũng theo trang này, những quán cao lầu ngon thường nằm trong những con hẻm nhỏ, hoặc nơi vỉa hè.

Cao lầu từ lâu đã được nhắc đến như món ăn tiêu biểu góp phần làm nên cái hồn ẩm thực còn đọng lại nét xưa cũ của phố Hội. Đó chính là một món mì mà đã từ rất lâu được xem là món ăn đặc sản của thị xã Hội An. Cao lầu có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo và các loại rau sống. Cũng giống như món mì Quảng, cao lầu được ăn với rất ít nước dùng. Một điểm đặc biệt của món cao lầu đó là sợi mì có màu vàng ươm, do được trộn với tro củi tràm, được lấy từ mảnh đất cù lao Chàm.

Ẩm thực Việt 9 Ẩm thực Việt 10

Theo tạp chí du lịch Traveller của Australia, cà phê sữa đá Việt Nam có cách pha chế không giống nơi nào trên thế giới với nước nóng đổ qua cốc lọc nhỏ để từng giọt cà phê đen đậm đặc chảy xuống ly. Chất lỏng đen sẫm sau đó được pha với sữa đặc, thêm đá, khuấy đều rồi thưởng thức.

Ẩm thực Việt 11 Ẩm thực Việt 12

Không chỉ có café sữa đá, trang Buzzfeed cũng đã xếp cà phê trứng đứng đầu danh sách Các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử trong đời. Thức uống này là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, sữa, đường, bơ… Tất cả được đánh mịn và sánh lên rồi thưởng thức cùng cà phê.

Thoạt tiên, mới nghe tên gọi, chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy lạ lùng và e ngại mùi tanh của trứng. Nhưng khi thử qua một lần, phần lớn đều “nghiện” ngay tức khắc.
Ẩm thực Việt 13 Ẩm thực Việt 14

Cùng với phở, gỏi cuốn thường xuyên xuất hiện trong top các món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Gỏi cuốn Việt Nam rất đa dạng bởi nhân bên trong có thể thay đổi tùy vào khẩu vị người ăn. Món ăn này có mặt ở khắp nơi, từ quán ăn lề đường hay trong nhà hàng sang trọng, trải dài suốt từ Bắc tới Nam với nhiều loại rau, thịt, hải sản đặc trưng cho từng vùng miền.

Ẩm thực Việt 15 Ẩm thực Việt 16

Tại Lễ hội ẩm thực đường phố thế giới – World Street Food Congress (WSFC) tổ chức năm 2013, món bánh chuối nướng nước cốt dừa đã được bình chọn là Món ăn đường phố được ưa thích nhất. Đây là món ăn bình dị nhưng sở hữu hương vị tuyệt ngon, có nguồn gốc từ Nam Bộ.

Chuối nếp nướng được làm từ chuối sứ Mỹ Tho. Vỏ xôi nếp bọc bên ngoài trái chuối đã được trộn nước cốt dừa nên khi nướng lên ăn vừa giòn vừa béo. Không những thế, món chuối nướng này còn được chan lên nước cốt dừa thơm phức cùng với mè rang vàng. Vị chuối ngọt, xôi nếp dẻo, hương thơm từ dừa, lạc là yếu tố khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Món ăn này phổ biến trên các đường phố ở miền Nam.

Ẩm thực Việt 17