Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Thưởng thức món tráng miệng Việt trong không gian Việt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không biết thói quen dùng món tráng miệng sau bữa ăn xuất hiện từ bao giờ nhưng nếp ăn này đã trở thành một “cái kết” không thể thiếu với phần lớn bữa cơm gia đình Việt…

5 châu cùng món tráng miệng

Sau khi cơm canh đã no đủ, cái miệng vẫn cảm thấy thiêu thiếu một vị gì đó, có thể là ngọt ngọt của miếng bánh, thơm thơm của miếng xoài hay chua chua của miếng táo… để xua đi vị tanh bởi món cá hay cái béo ngấy của miếng thịt còn lưu lại từ bữa ăn. Thói quen này như đã truyền từ bao đời và cũng góp phần làm nên một nền văn hóa tráng miệng theo cách của người Việt.

Mon trang mieng

Những món bánh tráng miệng thuần Việt

Dạo một vòng 5 châu, dường như thói quen tráng miệng không chỉ có ở Việt Nam, nó cũng đã thành một nết ăn không thể thiếu ở nhiều quốc gia trên thế giới. Với mỗi đặc trưng ẩm thực, thời tiết khí hậu, sản vật địa phương… khác nhau sẽ tạo ra những món ăn khác nhau, nhưng đều tựu chung một mục đích là làm cho nguời thưởng thức bữa ăn có được một kết thúc trọn vẹn và no đủ hơn.

Nếu như nước Mỹ nổi tiếng với món “dessert” (tráng miệng) từ bánh táo mềm mại, thơm ngọt vị táo; nước Ý là món kem Gelato mát lạnh hay những chiếc bánh Tiramisu, Panna cotta béo mịn thì quay trở ngược vòng về châu Á, Hàn Quốc lại là những món bánh tráng miệng với nguyên liệu chính là bột mì hay bột nếp như Yakgwa, Maejakgwa, Gangjeong, Tteok, Yugwa…

Để nâng tầm món tráng miệng lên thành một tác phẩm nghệ thuật, sẽ là thiếu sót nếu không nói đến Nhật Bản. Món bánh tráng miệng Mochi giọt nước có tên nguyên bản là “mizu shingen mochi” trong suốt với những tạo hình sắc nét, tỉ mẩn đáng kinh ngạc cũng đã một thời làm điêu đứng biết bao con tim người say mê ẩm thực Việt.

Mon trang mieng

Chiếc bánh Mochi giọt nước làm say mê những tín đồ ẩm thực

Trở về với ẩm thực Việt Nam, những món tráng miệng đôi khi chỉ là một vài miếng trái cây đơn giản nhưng lắm lúc cũng chính là những món ăn ra tấm ra món như những miếng bánh chuối, bánh da lợn hay những chén chè thơm béo ngọt vị.

Bánh ngon, trà chất tại Dì Mai

Như muốn góp phần vào việc gìn giữ nét văn hóa tráng miệng thuần Việt, Nhà hàng Dì Mai dành hẳn một góc không nhỏ trong thực đơn món. Nhìn sơ qua danh sách những món tráng miệng tại đây, bạn có thể nhận ra hầu hết những món ăn mà có thể bà, mẹ mình đã từng nấu cho mình thưởng thức. Đó là những món bánh cam, bánh gan, bánh da lợn, bánh khoai mì hay những món chè quen thuộc như sương sa hạt lựu, sâm bổ lượng, khoai môn…

Trang mieng

Tủ trưng bày những ly chè thơm ngon hay những chiếc bánh ngọt ngào, chân quê

Trang mieng

Món bánh chuối được chế biến công phu

Thưởng thức món bánh ngon, không thể thiếu ly trà chát tỏa hương nghi ngút để xua đi vị ngọt còn đang gợn gợn nơi cổ họng. Bao nhiêu ồn ào, xô bồ bên ngoài như bị che lấp bởi vị đắng-ngọt hòa quện.

Trang mieng

Thưởng thức miếng bánh ngon không thể thiếu chén trà chát là nết ăn quen thuộc của nhiều người Việt

Chưa dừng lại ở đó, không gian nhà hàng yên tĩnh với thiết kế thuần Việt, dân dã có một chút “nhà quê” chắc hẳn sẽ là mong ước của không ít người trong cuộc sống hiện tại xô bồ, náo nhiệt. Đâu đó trong không gian nhà hàng vẫn phảng phất chút hoài cổ của ống đũa nhôm, bát sành bên cạnh dấu tích của sự tiếp cận văn hóa hiện đại như gạch bông, bảng hiệu sơn nước vẽ tay hay tà áo dài rợp bóng đường phố  xưa những năm 50, 60. Hay chi tiết một chiếc bàn có thiết kế giống chiếc xe lam – phương tiện vận chuyển quen thuộc trong các chợ và trên đường phố mà chúng ta có thể bắt gặp hàng ngày – được đặt ở trung tâm phòng ăn chính cũng vô cùng thân quen.

Trang mieng

Một góc “lặng” trong không gian thưởng thức trà tại Dì Mai

Bữa ăn lắng đọng với vị ngọt ngào, êm ái của những chén chè, những món bánh hay những ly trà bốc hơi nghi ngút trong không gian lý tưởng, hoàn toàn thuần Việt chắc hẳn sẽ ở trong tâm trí bạn mãi không nguôi.

Thông tin địa chỉ nhà hàng Dì Mai: 136-138 Lê Thị Hồng Gấm, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Đăng lúc:
822 món ăn Điểm tích lũy: 1292
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.