6 loại thực phẩm giàu vitamin D “tăng lực” hệ cơ xương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vitamin D không chỉ đến từ ánh nắng mặt trời, bạn cũng có thể bổ sung hợp chất này từ các loại thực phẩm giàu vitamin D ngay trong khẩu phần ăn hàng ngày nhé.

Vitamin D thường được tổng hợp trong cơ thể nhờ vào ánh nắng mặt trời. Thiếu hụt vitamin D dễ dẫn đế nhiều bệnh liên quan đến cơ xương như bệnh còi xương, suy yếu hệ miễn dịch, loãng xương, yếu cơ.

 Tại sao vitamin D lại quan trọng?

Thuc pham giau vitamin D

Vitamin D là chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương và răng

Vitamin D hay còn gọi là “vitamin ánh nắng” là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương và răng. Không chỉ như vậy, vitamin D còn quan trọng trong việc điều hòa và hấp thu canxi trong cơ thể, tăng cường hấp thu vitamin và các khoáng chất khác như sắt, magie, kẽm và photpho.

Thiếu hụt vitamin D dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng như suy yếu hệ miễn dịch, tăng nguy cơ ung thư, loãng xương, còi xương, yếu cơ,… Nhưng ngược lại, thừa vitamin D cũng khiến tăng nguy cơ nhồi màu cơ tim và sỏi thận do cơ thể hấp thụ quá nhiều canxi.  Do đó khi bổ sung vitamin D, bạn cần lưu ý bổ sung với lượng vừa phải, tốt nhất là bổ sung vitamin D hàng ngày một cách đều đặn, để tránh tình trạng quá thiếu hoặc quá thừa vitamin D.

Các loại thực phẩm giàu vitamin D bạn nên biết:

Nấm

Nấm là một trong những nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất. Tuy nhiên, lượng vitamin D trong mỗi loại nấm đều khác nhau, như nấm trắng chứa nhiều vitamin D trong khi nấm hương lại có lượng vitamin D khá hạn chế. Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin D, nấm cũng cung cấp vitamin B5 (pantothenic axit) và đồng.

Các chế phẩm từ đậu nành (đậu hũ và sữa đậu nành)

Thuc pham giau vitamin D 1

Một ly sữa đậu nành có thể bổ sung 102 IU vitamin D tương đương với 12/5 lượng dưỡng chất cần thiết

Các chế phẩm đậu nành như đậu hũ, sữa đậu nành hay các sản phẩm lên men đậu nành thường có thể bổ sung cả vitamin D và canxi. Một ly sữa đậu nành có thể bổ sung 102 IU vitamin D tương đương với 12/5 lượng dưỡng chất cần thiết. Trong khi 100gr đậu hũ có thể cung cấp 157 IU vitamin D và cùng lượng đó sữa đậu nành là 49 IU.

Cá là loại thực phẩm giàu vitamin D, chẳng hạn như cá tra, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá hồi,… Cá tra sẽ có nhiều vitamin D hơn khi nấu chín, mỡ cá cũng tốt cho quá trình hòa tan vitamin. Cá ngừ, ngoài vitamin D, còn chứa các dưỡng chất có lợi khác như kali, magie, acid béo omega-3,… Các loại cá này, bạn có thể dùng chế biến từ thực phẩm tươi sống hoặc dùng thực phẩm đóng hộp đều được, chúng dễ tìm và rất đơn giản có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Trứng

Thuc pham giau vitamin D 2

Vitamin D lượng có trong lòng đỏ trứng

Trong hai trái trứng lớn có thể chứa khoảng 1/8 lượng vitamin D (khoảng 37IU trong 100gr) cần thiết hàng ngày. Tuy nhiên, lượng vitamin D này chỉ được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Ngoài vitamin D, trứng còn là nguồn cung cấp vitamin B12 và protein.

Yến mạch

Hầu hết các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch đều có thể bổ sung thêm vitamin D. Bên cạnh vitamin D, yến mạch còn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Một gói bột yến mạch cung cấp 154 IU vitamin D tương đương 26% lượng vitamin D bạn cần hàng ngày.

Sữa chua

Sản phẩm được làm từ sữa như pho mát, sữa chua thường giúp ích rất nhiều trong việc bổ sung vitamin D, thúc đẩy sự hấp thụ canxi, cải thiện hệ xương cơ, răng một cách chắc chắn. Một cốc sữa chua có thể bổ sung 20% lượng vitamin D cần thiết hằng ngày cho cơ thể khỏe mạnh.

Thuc pham giau vitamin D 3

Một cốc sữa chua có thể bổ sung 20% lượng vitamin D cần thiết hàng ngày

Cuối cùng bạn cũng nên ghi nhớ một số biểu hiện của việc thiếu vitamin D trong cơ thể để có thể bổ sung thực phẩm giàu vitamin D kịp thời. Các dấu hiệu nhận biết sẽ bao gồm các bệnh như đau xương suy giảm nhận thức, trầm cảm, béo phì…

J.N

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.