6 tác dụng của mè đen đến cơ thể ít người biết tới

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tác dụng của mè đen đã được rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh và công nhận, bạn cùng điểm qua những lợi ích nổi trội nhất của hạt mè nhé!

Hạt mè đen trông nhỏ bé nhưng lại chứa trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể mà ít thực phẩm nào có thể so sánh cùng.

Me den

Hạt mè tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Trong mè đen chứa nhiều khoáng chất cần thiết, trong đó nhiều nhất là vitamin B1 (hay còn gọi là thiamin) cùng chất xơ. Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hạt mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, giảm viêm nhiễm, hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp, phòng chống ung thư đường ruột, loãng xương và nhiều căn bệnh khác nữa. Tùy theo giống, hạt mè sẽ có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm trắng, vàng, đen và đỏ nhưng phổ biến nhất và nhiều dinh dưỡng nhất vẫn là mè đen.

Hỗ trợ tim mạch

Tác dụng của mè đen

Mè đen cung cấp nguồn magiê và canxi – hai khoáng chất tối quan trọng với cơ thể

Cứ khoảng 20g mè đen thì sẽ có tới 126mg magiê (khoảng 32% lượng magiê nên bổ sung hàng ngày cho cơ thể) và 351mg canxi (khoảng 35% lượng canxi nên bổ sung hàng ngày cho cơ thể). Rõ ràng, mè đen chính là một nguồn cung cấp magiê và canxi – hai khoáng chất tối quan trọng với cơ thể. Cả hai chất này cùng với sesamin và sesamolin cũng có trong mè đen sẽ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, điều trị căng thẳng, đau nửa đầu, giảm triệu chứng co thắt ở đường thở cho bệnh nhân hen suyễn, đồng thời còn giúp điều hòa giấc ngủ, đặc biệt là ở phụ nữ hay bị chứng rối loạn thời gian ngủ nghỉ.

Chống lão hóa

Một tác dụng của mè đen cũng quan trọng không kém đó là khả năng chống lão hóa mạnh. Các chất dinh dưỡng trong hạt mè đen có khả năng khắc phục những thiếu hụt của cơ thể do lão hóa, lo lắng và vất vả trong cuộc sống gây nên. Do đó, loại hạt này sẽ giúp giảm thiểu các triệu chứng liên quan đến lão hóa như bạc tóc, giảm thị lực hay ù tai. Tác dụng chống lão hóa của mè đen bắt nguồn từ việc chứa nhiều sắt và vitamin B, hai hợp chất mà khi cơ thể thiếu hụt sẽ dẫn đến bạc tóc, trí nhớ kém và mất đi thính lực.

Đẹp da, khỏe xương

Hat me den

Ăn mè đen thường xuyên sẽ giúp duy trì tuổi thanh xuân

Nhờ trong mè đen có chứa hàm lượng canxi và kẽm dồi dào nên sẽ phát huy công dụng giữ cho khung xương của bạn chắc khỏe lâu dài, tránh nguy cơ mắc bệnh loãng xương sau này. Mè đen cũng cung cấp cho cơ thể vitamin E, dưỡng chất không thể thiếu của một làn da khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là ăn mè đen thường xuyên sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thanh xuân, khỏe mạnh ngay cả khi tuổi đã xế chiều.

Chống lại ung thư

Chất sesamin tìm thấy trong hạt mè đã được khoa học chứng minh có khả năng bảo vệ gan, chống lại quá trình oxy hóa, vốn là nguyên nhân chính gây lão hóa, rối loạn và làm chết tế bào, dẫn đến bệnh tật hoặc nặng hơn là ung thư trong cơ thể. Vì gan có vai trò quyết định trong quá trình giải độc nên bảo vệ gan sẽ đồng nghĩa với việc bảo vệ cơ thể chống lại nhiều loại bệnh, kể cả ung thư. Ngoài ra, hạt mè đen còn giàu các chất hữu ích khác như chất xơ, lignans (chất chống oxy hóa) và phytosterol, có khả năng kiểm soát sự phát triển của nhiều loại ung thư khác nhau (ung thư ruột).

 

Me den

Mè đen còn được ghi nhận với công dụng phòng chống ung thư

Hạn chế táo bón và khó tiêu

Hạt mè đen chính là một phương thuốc dân gian đơn giản để chữa trị táo bón. Dầu trong hạt mè giúp bôi trơn đường ruột, khiến tiêu hóa dễ dàng, đồng thời hàm lượng chất xơ cao trong mè cũng hỗ trợ tiêu hóa được dễ dàng hơn.

Tạo sữa cho mẹ cho con bú

Những bà mẹ đang cho con bú nhưng ít sữa, muốn cải thiện nguồn sữa thì hãy bổ sung thêm mè đen vào thực đơn. Nghiên cứu cho thấy rằng với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao bao gồm protein, chất béo không bão hòa, vitamin B, đồng, magiê, sắt, kẽm, canxi, lignans (chất chống oxy hóa), các mẹ bầu thiếu sữa chỉ cần dùng mè đen trong 4 ngày là lượng sữa đã có dấu hiệu cải thiện đáng kể.

Cách bổ sung mè đen vào bữa ăn

Me den

Đưa mè đen vào thực đơn món ăn của bạn để có được công dụng bảo vệ sức khỏe của nó

Bạn có thể rắc những hạt giàu chất dinh dưỡng này thêm lên các món ngũ cốc từ gạo đến bánh mì vào bữa ăn. Đơn giản hơn, bạn có thể kết hợp mè đen với sữa chua hoặc sinh tố để hương vị món thêm phong phú. Trước khi sử dụng bạn nên ngâm mè qua đêm để khiến chúng dễ tiêu hóa hơn. Việc ngâm qua đêm cũng hỗ trợ việc hấp thụ canxi và các khoáng chất khác từ hạt mè, cũng như làm giảm các tác động của axit oxalic. Với những người có tiền sử bệnh về sỏi thận hay đường ruột, không nên ăn mè đen quá nhiều vì chúng có thể khiến bệnh tình thêm nghiêm trọng.

Thảo Nguyên

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.