Hành tím: Gia vị bổ-rẻ mang đến những lợi ích bất ngờ!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hành tím là nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình bởi ngoài mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng của hành tím cũng vô cùng dồi dào.

Hành tím trước khi chế biến thường có vị cay và mùi khá hăng nên nhiều bà nội trợ khá e dè khi sơ chế, thế nhưng, lợi ích sức khỏe của hành tím mang lại rất lớn. Nếu biết rõ công dụng bất ngờ từ hành tím, bạn sẽ biết cách tận dụng nguyên liệu bổ-rẻ này hơn.

Cong dung cua hanh tim

Món gia vị thân quen không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình

Chống đông máu

Nghiên cứu cho thấy hành tím có chứa nhiều flavonoid (chất chuyển hóa trung gian) và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng làm loãng máu, hòa tan máu đông và lọc các chất béo không lành mạnh. Hành tím có tác dụng chống đông máu, giúp ngăn chặn tiểu cầu tập trung không cần thiết. Flavonoid còn giúp giảm nồng độ cholesterol và triglyceride, cải thiện chức năng của màng hồng cầu.

Ngừa bệnh ung thư

Hành tím chứa 415-1.917mg Quercetin chất chống ôxy hóa có tác dụng ngăn ngừa lão hóa. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hành tím có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư mạnh mẽ. Bên cạnh Quercetin, Allicin trong hành cũng được chứng minh giúp giảm viêm, là chất có lợi cho cả phòng và điều trị ung thư. Ngoài ra, hành tím cũng cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc ung thư thực quản, tử cung và vòm họng…

Giảm nguy cơ loãng xương

Một số nghiên cứu cho thấy ăn hành giúp tăng mật độ xương, giảm loãng xương ở phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Mỗi ngày ăn hành có thể giảm nguy cơ gãy xương hông, thêm nữa là hợp chất lưu huỳnh đóng vai trò quan trọng trong hình thành các mô liên kết của cơ thể con người.

Cong dung cua hanh tim

Hành tím giúp phòng ngừa nhiều loại bệnh, duy trì sức khỏe ổn định

Bổ máu

Hành tím còn có tác dụng bổ máu vì chứa nhiều chất sắt, là vi chất tham gia tích cực vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào, nhờ đó, hành tím giúp giảm nguy cơ thiếu máu, triệu chứng thường gặp ở phái nữ, nhất là trong thời kỳ mang thai hoặc kinh nguyệt.

Giải độc gan

Trong hành tím có hàm lượng Phenoplast cao, có tác dụng tích cực vào quá trình thanh lọc, thải độc cho gan nên hạn chế nguy cơ mắc ung thư gan cũng như giúp cơ thể đào thải độc tố ra ngoài.

Hạ sốt và giảm các triệu chứng cảm

Hành tím có tác dụng giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên. Theo mẹo từ dân gian, mỗi khi bị sốt hoặc cảm cúm, ăn hành tím có thể giúp hạ sốt và giảm các triệu chứng cảm, do vị hăng của hành thúc đẩy lưu thông máu và tăng tiết mồ hôi.

Mặc dù hành tím có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có những nguy cơ tiềm ẩn mà khoa học đang nghiên cứu do đó, bạn chỉ nên dùng ở mức vừa phải.

Hanh tim

Món cháo giải cảm với hành tím được dân gian lưu truyền vô cùng hiệu quả

Lưu ý để chọn hành ngon và cách bảo quản:

  • Khi mua hành tím, bạn nên chọn những củ có hình dáng rõ ràng, vỏ khô. Không chọn những củ đã nảy mầm hoặc có dấu hiệu thối rữa, héo hoặc vỏ đổi màu.
  • Hành tím có thể được lưu trữ ở nhiệt độ trong phòng nhưng vẫn nên đặt ở nơi thông gió, tránh xa ánh sáng để tránh mọc mầm.
  • Không nên để hành cùng với khoai tây vì chúng sẽ hấp thụ độ ẩm và khí ethylene từ khoai tây và thối nhanh hơn.

Như Huyền

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.