Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Mứt nghệ có tác dụng gì?

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mứt nghệ là món quen thuộc trong những ngày Tết nhưng bạn lại chưa biết mứt nghệ có tác dụng gì? Những thông tin sau đây sẽ giúp bạn có được câu trả lời.

Nghệ không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong góc bếp với mùi hăng nồng, hương vị đăng đắng, cay tê mà hợp chất curcumin có trong nghệ lại là một thành phần làm đẹp và chăm sóc sức khỏe tối ưu. Bên cạnh việc ăn nghệ tươi hay sử dụng bột nghệ trong quá trình chế biến các món ăn, nhiều gia đình cũng không quên làm món mứt nghệ hấp dẫn trong dịp Tết. Nếu biết mứt nghệ có tác dụng gì, bạn sẽ càng ưu tiên món này để chiêu đãi khách quý.

Cong dung cua mut gung

Mứt nghệ có tác dụng gì? Mứt nghệ mang đến những công dụng hữu ích cho sức khỏe

Chống ung thư

Các hợp chất curcumin trong mứt nghệ có khả năng can thiệp vào sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu chứng minh rằng curcumin sẽ trở thành một chất chống ung thư và tăng cường hiệu quả hóa trị tốt hơn. Đặc tính này của mứt nghệ sẽ trở nên mạnh hơn nếu được kết hợp cùng với hạt tiêu đen.

Bảo vệ chức năng não

Một hợp chất khác có trong nghệ hay mứt nghệ chưa được nghiên cứu nhiều như curcumin là ar- turmerone. Hợp chất này giúp thúc đẩy sửa chữa các tế bào gốc của não – những tế bào hỗ trợ việc phục hồi các bệnh thoái hóa thần kinh như đột quỵ và bệnh Alzheimer.

Giảm đau, giảm viêm

Mứt nghệ có tác dụng gì? Chính là khả năng giảm đau, giảm viêm mà thực phẩm này mang lại. Đặc tính kháng viêm của nghệ đã được nghiên cứu để giúp điều trị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Các chất chống oxy hóa trong mứt nghệ có thể phá hủy các gốc tự do gây tổn hại các tế bào. Nếu đang ở trong tình trạng này, bạn cũng nên dùng thêm nghệ tươi vào chế độ ăn uống hằng ngày giảm các triệu chứng đau khớp nhẹ hoặc viêm khớp.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nếu đang gặp vấn đề về tiêu hóa, mứt nghệ có thể giúp cải thiện tình trạng này. Các thành phần chính của nghệ có thể kích thích túi mật sản xuất mật, ngay lập tức sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Thêm nữa là ăn mứt nghệ còn có khả năng giảm các triệu chứng trướng bụng và đầy hơi.

Mon mut nghe

Món mứt nghệ giúp hỗ trợ tiêu hóa

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của curcumin trong mứt nghệ có khả năng làm chậm sự khởi phát của bệnh tiểu đường loại 2. Chúng giúp giữ lượng insullin vừa phải và làm tăng tác dụng của thuốc điều trị bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ miễn dịch

Lipopolysaccharide – một chất có trong mứt nghệ có tác dụng kháng khuẩn, chống virus giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống miễn dịch. Chỉ cần ăn vài lát mứt nghệ, món ăn này sẽ giúp bạn phòng chống được những bệnh vặt như cảm lạnh, cảm cúm.

Tac dung cua mut nghe

Mứt nghệ có tác dụng kháng khuẩn, chống virus giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống miễn dịch

Giải độc gan

Mứt nghệ còn được biết đến với khả năng làm tăng sự sản xuất của các enzymes quan trọng giải độc máu trong gan bằng cách phá bỏ và giảm độc tố. Bằng cách cải thiện lưu thông máu, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe gan.

Khi biết được mứt nghệ có tác dụng gì, gia đình sẽ ưu tiên món mứt ngon miệng này để tiếp đãi khách quý cũng như bổ sung vào thực đơn ngày Tết. Thế nhưng, các bà nội trợ cần tìm mua mứt có nguồn gốc rõ ràng hoặc tự chế biến bằng nghệ tươi. Xét cho cùng, món ăn tự làm vẫn an toàn và đảm bảo sức khỏe hơn thực phẩm công nghiệp hay mua ngoài hàng.

Như Huyền

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.