Cách làm hột vịt lộn xào me chua ngọt đậm đà

Vịt lộn chua ngọt đậm đà, thơm nức mùi rau răm, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Hột vịt lộn xào me là món ăn chơi nhưng rất đầy đủ dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me là điểm nhấn chính của món ăn hấp dẫn này.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 50gr me – 2 thìa đường – 1 thìa nước mắm – 1 thìa bơ – 2 tép tỏi – Trứng vịt lộn – Lạc rang (đậu phộng rang) – Rau răm

Cách làm hột vịt lộn rang me

Bước 1: – Trước tiên, chúng mình cần luộc chín trứng nhé! Bước 2: – Đổ khoảng 100ml nước vào me rùi ngâm trong 3′. – Sau đó, lấy thìa dầm nát me ra nè. – Và mình chỉ cần lọc lấy phần nước thôi nha! Bước 3: – Hòa tan 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm vào nước me này. Bước 4: – Tiếp theo là đun nước me trên lửa vừa cho đến khi nước cạn còn 2/3 thì tắt bếp. Bước 5: – Trứng chín rùi thì đập trứng ra nè. Bước 6: – Phi thơm tỏi băm với bơ. Bước 7: – Rồi cho trứng và 2 thìa nước me vào. Phần nước me còn dư, các bạn có thể cất vào tủ lạnh để dùng dần cũng được. – Đun cho trứng ngấm đều me trong khoảng 5′ nghen.

Kiếm thêm một ít lạc rang, một ít rau răm nào

Bí quyết làm món hột vịt lộn xào me ngon :

– Luộc trứng vịt lộn với nước có pha ít muối để trứng đậm đà hơn.

– Tẩm bột chiên gà giòn giúp hột vịt có độ giòn nhẹ và vừa ăn hơn.

– Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn đều 1,5 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi.

Yêu cầu món trứng vịt lộn xào me

– Món trứng vịt lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, đậm đà, rất hấp dẫn;

– Trứng vịt vẫn nguyên quả trong quá trình chế biến, nước cốt me sền sệt bao quanh quả trứng;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của trứng, hương vị đặc biệt của nước cốt me và mùi thơm của rau răm rất hợp vị và thơm ngon.

Trên đây là cách làm trứng vịt lộn xào me lạ mà ngon và vô cùng bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến để đổi khẩu vị cho cả nhà, hương vị đặc trưng của món ăn sẽ là một sự lựa chọn rất phù hợp để bạn làm phong phú thêm mâm cơm ngày cuối tuần hay những buổi họp mặt của gia đình đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.