Bạn đã thử cách làm bánh dứa Đài Loan siêu ngọt ngào này chưa?

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm bánh dứa Đài Loan tuyệt ngon với lớp vỏ bánh mềm, tan nơi đầu lưỡi. Cắn vào bên trong là nhân dứa được sên quyện dẻo chua chua, ngọt ngọt tuyệt ngon.

Nguyên liệu

Nhân bánh

  • 300gr dứa ( khoảng 1/2 quả)
  • 50gr đường nâu
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 chút xíu muối

Vỏ bánh

  • 140gr bột cake flour
  • 1/3 muỗng cà phê bột nở
  • 115gr bơ để mềm
  • 20gr bột sữa
  • 30gr đường bột
  • 1/2 lòng đỏ trứng gà
Cách làm

Bánh dứa Đài Loan là một trong những món bánh nướng có cách làm đơn giản mà ngon. Không chỉ vậy, chiếc bánh với lớp vỏ tan nơi đầu lưỡi bọc nhân dứa chua chua, ngọt ngọt bên trong này còn được tin là món bánh đem lại nhiều may mắn trong ngày đầu năm của người Đài Loan.

Cách làm bánh dứa Đài Loan vô cùng đơn giản:

  • Đầu tiên cắt dứa thành miếng nhỏ rồi cho vào máy sinh tố xay hơi nhuyễn (có thể băm nhỏ đều được). Sau đó vắt bỏ bớt nước.

cách làm bánh dứa Đài Loan 1

Nhân dứa

  • Cho dứa vào chảo không dính cùng với các nguyên liệu kể trên, bắc lên bếp sên lửa vừa. Sên khoảng 10 phút thì hạ thấp lửa tiếp tục sên cho đến khi nhân sánh lại không dính chảo thì tắt bếp, cho 1 xíu bơ vào đảo đều.

cách làm bánh dứa Đài Loan 2

  • Múc từng muỗng nhỏ nhân (20 gr) để ra khay có lót giấy chống dính. Chờ nhân nguội thì vo tròn.

cách làm bánh dứa Đài Loan 3

Vỏ bánh

  • Bơ và đường bột cho vào âu đánh tan, sau đó cho lòng đỏ vào đảo đều. Cuối cùng cho bột bánh, bột nở, sữa bột vào trộn đều. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh 40-50 phút.

cách làm bánh dứa Đài Loan 4

 

cách làm bánh dứa Đài Loan 5

  • Chia bột 30gr vo tròn, đè dẹp cho nhân vào vo tròn. Cho viên bánh vào khuôn nhỏ ấn mạnh tạo hình. xếp bánh ra khay có lót giấy chống dính.

cách làm bánh dứa Đài Loan 6

  • Bạn có thể tạo hình bằng tay, bằng cách vo viên tròn, rồi đè dẹp dẹp.

cách làm bánh dứa Đài Loan 7

 

cách làm bánh dứa Đài Loan 8

  • Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng 17-20 phút. Bánh vàng thơm thì tắt lò lấy bánh ra. Bánh chờ nguội thì bỏ vào hộp đậy nắp kín ăn dần.

cách làm bánh dứa Đài Loan 9

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh dứa Đài Loan siêu ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!