Nguyên liệu
- 60g bột mì
- 30g bột bắp
- 60g bơ nhạt
- 45g đường nâu
- 1/2 muỗng súp vanilla
- 45g bột hạnh nhân
- 1/2 muỗng súp dầu hướng dương
- 1/2 cái lòng đỏ trứng
- Dừa khô tấm
- Hạnh nhân cắt lát
Cách làm
- Trộn đều bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân, vanilla, muối, dừa tấm khô.
- Đánh kem bơ đường, cho hỗn hợp bột vào, trộn đều, thêm dầu hướng dương, để bột nghỉ 10′.
- Nặn thành những viên tròn, dẹt, để hạnh nhân lát lên, phết một lớp thật mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
- Nướng bánh ở 190C, trong khoảng 13′, hoặc khi thấy bánh vàng. Để bánh ra rack bánh thật nguội, bỏ vào hộp kín, dùng dần.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh almond cookies.