Bánh chanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lấy chanh làm vị chủ đạo, bánh chanh thật hấp dẫn với vị chua đặc trưng, thêm vị béo ngậy của bơ, bùi của trứng… Tự tay làm bánh luôn là điều thú vị mà ai cũng muốn có dịp thử qua vào những khi rảnh rỗi.

Nguyên liệu
  • 3 quả chanh vàng
  • 100g bơ lạt
  • 100g đường cát
  • 100g đường bột
  • 300g bột mỳ
  • 6 quả trứng gà
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
Cách làm

banh-chanh

Bánh chanh

  • Chanh rửa sạch, nạo lớp vỏ bên ngoài cho thật mịn, để riêng vào một tô.
  • Cắt đôi quả chanh vắt lấy nước, để riêng.
  • Làm tan chảy bơ, cho bột mì, đường cát, muối vào đánh đều cho bột khô đặc, không bị vón cục. Cho hỗn hợp vào khuôn tùy thích.
  • Cho đế bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 15-20 phút là được.

Mặt bánh

  • Tách vỏ trứng gà, cho lòng đỏ và lòng trắng vào máy, cho 50g đường bột vào đánh đến lỏng.
  • Cho nước chanh, vỏ chanh vào đánh đều, sau đó rưới đều lên mặt của đế bánh đã nướng, tiếp tục cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
  • Lấy bánh ra, rắc đường bột lên mặt bánh, và cắt miếng vừa ăn.
  • Cho bánh ra đĩa, ăn nóng hoặc để tủ lạnh ăn dần.

Bí quyết

  • Khi đánh đều bột mì, đường cát, bơ để làm đế bánh, không nên để các nguyên liệu bị lỏng, bánh sẽ không ngon và bị xốp.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!