Bánh chocochip muffin

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với cách làm cực kì đơn giản, nhanh & tiện, bánh muffin rất thích hợp cho những bữa sáng bận rộn hay những buổi xế chiều khi cả nhà cần món gì đó để nhấm nháp.

Nguyên liệu
  • 150g bột mì đa dụng
  • 1.5 muỗng súp bột nở
  • 1/4 muỗng súp muối
  • 1 trái trứng gà (đánh tan)
  • 110ml sữa (không đường)
  • 90g đường
  • 6 muỗng súp dầu ăn
  • 3/4 muỗng súp vanilla extract/essence
  • 50g chocolate chips
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Lót cup giấy vào khuôn. Đặt khay vào rãnh giữa của lò. Bật lò ở 180 độ C hai lửa.
  •  Rây bột mì, baking powder, muối, đường.
  •  Trộn đều hỗn hợp cùng với chocolate chips.
  •  Đánh đều trứng, sữa, dầu ăn, vanilla.
  •  Trộn đều hỗn hợp bột khô với hỗn hợp bột ướt cho đến khi không còn bột khô trong tô trộn.
  •  Không trộn quá kĩ. Nếu trộn kĩ bánh sẽ có ‘tunnels’, sẽ bị dai và nặng do lượng gluten trong hỗn hợp tăng lên.
  •  Đổ hỗn hợp bột bánh vào các khuôn, chỉ đổ tới mức 2/3 hoặc 3/4 khuôn.
  •  Nướng 20 phút cho bánh chín.
  •  Bánh chín lấy ra rack, để nguội.
  •  Bảo quản: Trữ bánh trong hộp kín 2-3 ngày. Khi dùng có thể cho bánh vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng lại.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chocochip muffin này nhé.

Bánh chocochip muffin

Bánh chocochip muffin

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!