Bánh chuột chũi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh chuột chũi là món bánh còn khá mới mẻ, nhưng lại rất được quan tâm bỡi có hình dáng mới lá nhưng vô cùng hấp dẫn bỡi thơm kem, chuối, chua vị anh đào.

Nguyên liệu

Cho đế bánh

  • 250g bột mì
  • 10g Kakao đen
  • 150g bơ
  • 200g đường
  • 1 muỗng con bột nở
  • 1 muỗng con vani
  • 4 trứng

Cho nhân bánh

  • 4 quả chuối loại nhỡ
  • 1 lọ anh đào nhỏ (trọng lượng trừ nước là 200 gr)
  • 300g kem tươi
  • 2 lá galentine
  • 50g đường
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.
  •  Đánh bông lòng trắng.
  •  Bơ làm chảy, đánh tan với đường, sau đó cho lòng đỏ vào đánh thành một hỗn hợp.
  •  Trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ.
  •  Bột mì, kakao, bột nổi, vani trộn đều. Rây qua rây vào hỗn hợp bơ trứng bên trên.
  •  Dùng khuôn tròn, đường kính 28 cm. Xoa dầu quanh khuôn và đổ hỗn hợp đáy bánh vào.
  •  Lò bật trước ở nhiệt độ 180°, nướng trong vòng 30 phút.
  •  Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội.
  •  Dùng một con dao nhọn khía quanh một vòng. Từ chỗ khía cách mép bánh 2 cm, và khoét sâu chừng 1 cm. Sau đó dùng thìa vét phần bánh ở giữa ra cái bát riêng. Bóp vụn chỗ bánh đó.
  •  Anh đào đổ ra rổ cho róc nước.
  •  Chuối cắt dọc làm đôi, đặt vào lòng bánh, xen kẽ một lớp chuối một lớp anh đào.
  •  Galentine ngâm với nước cho mềm rồi trộnv ới kem tươi, đánh bông kem, bước cuối cùng cho đường vào đánh chừng 1 phút nữa là xong.
  •  Phủ kem tươi lên chuối thành một hình đồi nho nhỏ. Cuối cùng rắc vụn bánh lên trên, rắc cho đều, lấy tay ém nhẹ cho vụn bánh bám chặt vào kem.
  •  Để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ cho kem cứng lại.
  •  Bánh thơm mùi kem, chuối, hơi chua vị anh đào ăn không ngán.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chuột chũi này nhé.

Bánh chuột chũi

Bánh chuột chũi

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.