Bánh cuộn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh cuộn lâu không làm, hôm nay làm cuộn cho ấm 🙂

Nguyên liệu
  • 5 quả trứng gà
  • 70 gr bột mỳ
  • 300 gr bột bắp
  • 60 ml dầu ăn
  • 60 ml sữa tươi
  • 90gr đường
  • 1 muỗng cà phê cốt chanh
Dụng cụ

Giấy nến hoặc giấy a4

Khuôn bánh vuôn loại 26×33

 

Cách làm

  • Làm nóng lò trước 10p ở nhiệt độ 150 độ C.
  • Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trứng.

  • Cho xíu muối vào lòng trắng và đáng bông đến khi nổi bọt thì cho tiếp nước cốt chanh vào và đánh thêm 2 giây.

  • Cho đường vào hỗn hợp trên, đánh đến khi hỗn hợp có chóp rủ.

  • Khi lòng trắng có chóp rủ, hạ tốc độ máy và cho từ từ lòng đỏ vào đánh tan,  tiếp tục cho dầu ăn và sữa vào. Đánh đến khi hỗn hợp quyện vào nhau thì dừng.

banh-cuon-2

  • Chia làm  phần hỗn hợp bột mỳ và bột bắp, rây từ từ từng phần vào hỗn hợp trên. Trộn nhẹ nhàng từ dưới lên theo 1 chiều.

15590584_709769239181678_6947682046463963308_n

  • Lót giấy nến hoặc giấy A4, bôi dầu vào khuôn. Cho hỗn hợp bột dàn đều mật khuôn.

15578495_709769209181681_2483370087514348308_n

  • Cho khuôn bánh vào nướng khoảng 25p, nhiệt độ 150 độ C.
  • Bánh chín cho ra lò, cái dọc róc xung quang thành bánh, úp bánh ra khay rồi lật ngược lại và cuộn ngay khi còn nóng.

15492568_709769192515016_3134044038341760165_n

banh-cuon-6

banh-cuon-4

  • Chờ 5p ngỡ bỏ giấy ra khỏi mặt bánh. Mở nhẹ cuộn bánh và trét đều kem tươi, sau đó cuộn lại như cũ
  • Thành phẩm

 

banh-cuon-7

banh-cuon-8

 

 

 

 

Đăng lúc:
10 món ăn Điểm tích lũy: 90

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.