Bánh cupcake nhung đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thế giới cupcake vô cùng phong phú. Sáng tạo với những chiếc cupcake màu nhung đỏ yêu kiều có thêm kem chua ăn “đầm” miệng hơn, phần kem bơ có thêm creamcheese cũng ngậy thơm hấp dẫn hơn đấy

Nguyên liệu

10ml màu đỏ dạng nước

02 muỗng súp bột cacao

540g bơ lạt ở nhiệt độ phòng

360g đường kính trắng

01 trứng gà cỡ lớn

270g bột cake

200g bột mỳ đa dụng

1/2 muỗng cà-phê muối

1/2 muỗng cà-phê baking soda

01 muỗng súp tinh chất va-ni

140g kem chua

01 muỗng súp dấm trắng

140g sữa gầy

100g lòng trắng trứng

100g creamcheese

Cách làm

banh-cupcake-nhung-do

– Trộn đều bột cacao với màu đỏ thành hỗn hợp mịn, để sang một bên.

– Đánh 140g bơ với 200g đường ở tốc độ trên trung bình đến khi bông mịn, đập từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm, thêm hỗn hợp cacao đỏ và giảm tốc độ đánh xuống mức trung bình, đánh thêm 4 phút nữa.

– Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị sẵn khuôn đã lồng cup giấy.

– Trong 1 chiếc tô khác, rây bột, muối và baking soda cho mịn. Hòa ½ muỗng cà-phê va-ni với sữa gầy. Trộn 1/3 lượng bột và ½ lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường đã đánh theo thứ tự bột-sữa cho đến hết. Đánh đều sau mỗi lần trộn cho đều. Cuối cùng thêm kem chua và dấm, đánh tốc độ chậm đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

– Đổ nguyên liệu đến ¾ độ cao các cup trong khuôn, đưa vào lò nướng trong 30 phút, dùng tăm xiên thử khi rút ra tăm sạch khô là bánh đã chín. Lấy bánh ra để nguội trong khi chuẩn bị kem bơ.

– Đánh lòng trắng trứng với đường cho bông cứng, thêm bơ đánh tiếp đến bông cứng; đánh creamcheese trong một tô khác đến khi bông mịn, trộn bào hỗn hợp kem bơ, thêm phần va-ni còn lại, trộn đều nhẹ tay. Cho kem bơ vào túi bắt kem phun lên từng chiếc cupcake và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake nhung đỏ nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.