Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bánh dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh dừa là món bánh đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, là sự kết hợp giữa nhân dừa thơm béo với lớp bánh bên ngoài được nướng giòn rụm.

Nguyên liệu

Đế bánh (Pastry)

  • 100g bột mỳ
  • 25g đường
  • 45g bơ nhiệt độ phòng
  • 1 lòng đỏ trứng

Nhân bánh (Filling)

  • 2 lòng trắng trứng
  • 60g đường
  • 130g dừa tấm tươi
  • Chút bột mỳ
  • Khuôn tart nhỏ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, thêm trứng vào đánh đều.
  •  Bột trộn với muối, rây vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều. Lưu ý không để bột vón cục.
  •  Cho bột vào tủ lạnh cho cứng hơn.
Bánh dừa

Bánh dừa

  • Dừa tấm tươi mua về sấy cho bay bớt hơi nước và khô ráo.
  •  Lòng trắng trứng đánh với đường cho bông cứng thành meringue.
  •  Nhẹ nhàng trộn dừa vào meringue, đảo nhẹ tay theo một chiều.
  •  Tiếp đến trộn bột vào cho đều thành hỗn hợp đồng nhất.
  •  Định hình bánh: Bột làm đế lấy ra cán mỏng, dùng bột áo nếu bột bị dính.
  •  Sau khi cán dàn đều vào khuôn, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa ở thành khuôn.
  •  Cho meringue dừa vào túi bắt bông kem, bóp lên trên cho đầy khuôn. Nướng 160 độ 2 lửa đến khi bánh chín vàng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh dừa này nhé.

Đăng lúc:
13 món ăn Điểm tích lũy: 16

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.