Bánh gấc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lớp nhân đậu xanh ngọt bùi và màu đỏ tươi đẹp mắt của gấc mang lại cho bạn và gia đình nhiều may mắn trong năm mới.

Nguyên liệu
  • 400g bột nếp nước
  • 150g đậu xanh
  • 100g mỡ phần
  • 100g mứt bí
  • 50g hạt sen
  • 30g dừa sợi
  • 1 trái gấc
  • Mè trắng rang chín, đường
  • Va-ni, dầu ăn, lá chuối
Cách làm

  • Gấc bổ đôi, moi lấy hạt, trộn đều với ít rượu trắng cho ra phần thịt đỏ, bóc bỏ hạt gấc.
  • Để ráo bột đến độ vừa phải, đem bột nếp trộn đều với 200g đường, tiếp đến cho hạt gấc vào.
  • Sau khi nhào kỹ, cho bột vào cối giã nhuyễn đến khi màu bột hồng đều.
  • Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã mịn, cho ra thố, trộn đều với 1 muỗng canh đường, nêm vào 1 ống va-ni.
  • Hạt sen rửa sạch, luộc chín.
  • Mỡ phần luộc chín, cắt hạt lựu, rắc ít đường lên, trộn đều.
  • Mứt bí cắt hạt lựu.
  • Chia đều nhân bột ra làm từng phần khoảng 1 muỗng canh, cho nhân đậu xanh, hạt sen, mứt bí, mỡ phần vào bao kín lấy phần bột, rắc ít mè lên.
  • Đặt bánh lên lá chuối đã phết ít dầu ăn, gói lại, xếp mép lá kín, dàn đều 4 gốc, cho vào nồi luộc chín và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh gấc này nhé.

Bánh gấc

Bánh gấc

Đăng lúc:
135 món ăn Điểm tích lũy: 138

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.