Bánh mì dừa – tạo hình xoắn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mì dừa mềm, xốp, thêm ly sữa là đủ năng lượng khởi đầu ngày mới nhé!

Nguyên liệu
  • 240g sữa tươi
  • 90g magarine
  • 720g bột bánh mì
  • 15g men (instant dry yeast) 3
  • 110 g đường
  • 1/2 muỗng súp muối
  • 1 quả trứng gà
  • 100g cơm dừa sấy 100 g
  • 2 thìa súp bơ/Magarine 2
Cách làm

img_1182

Bánh mì dừa – tạo hình xoắn

  • Đun chảy magarine, để nguội bớt cho còn ấm.
  • Đun ấm sữa, thêm đường, rắc men vào, đậy lại khoảng 5 phút cho men nở (thấy nổi bọt như riêu cua là được).
  • Lưu ý: sữa và magarine chỉ vừa ấm , nóng quá men sẽ không hoạt động.
  • Trộn đều bột mì, muối, thêm trứng đánh tan, hỗn hợp men sữa, magarine ấm vào, nhồi đều thành khối dẻo mịn, không dính tay là được.
  • Lưu ý thêm thật ít bột áo nếu không bánh sẽ khô.
  • Đậy bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, để cho bột nở gấp đôi (khoảng 50-60 phút)
  • Trong lúc chờ bột nở thì trộn đều các nguyên liệu của nhân (dừa, đường, bơ/magarine).
  • Khi bột nở đủ, rắc bột áo ra bàn, cho bột ra bàn ấn nhẹ cho xẹp bọt khí, chia bột thành 12-15 phần đều nhau rồi tạo hình bánh.

Tạo hình

  • Lầy một phần bột, cán thành hình chữ nhật mỏng.
  • Dùng dao rạch những đường song song trên miếng bột mà không đứt hai đầu.
  • Cho nhân lên mặt miếng bột.
  • Cuộn lại.
  • Nắm hai đầu cuộn bột, xoắn ngược chiều nhau rồi cuộn tròn lại, dấu hai đầu mép bột xuống dưới.
  • Đặt bánh lên khay lót giấy nến.
  • Chuẩn bị lò ở 180 độ C trước 10 phút.
  • Xịt nước lên mặt bánh.
  • Cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi vàng mặt.

Thưởng thức thôi nào! Chúc bạn ngon miệng !

Đăng lúc:
54 món ăn Điểm tích lũy: 99

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn