Bánh mì tươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mì tươi có thể kết hợp với rất nhiều món ăn, tuy không có độ giòn nhưng vẫn rất thơm bơ, đặc biệt không gây nóng khi ăn nhiều.

Nguyên liệu
  • 250g bột bánh mì
  • 40g đường
  • 4g men khô
  • 125g whipping cream
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng dầu ăn
  • Hành tây
  • Sốt Mayonaise
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm

  • Rây bột mì và bột nở thành miệng núi.
  • Đánh vũng miệng giếng ở giữa.
  • Hâm nóng whipping cream.
  • Nhào bột từ từ cho tới khi đều lần lượt với trứng gà, whipping cream và đường.
  • Thêm dầu ăn và chuyển bột ra nhào dẻo trên mặt phẳng.
  • Nhào tới khi bột dai thì chuyển bột vào tô sạch có xịt dầu, ủ trong 30 phút.
  • Sau khi bột được ủ nở gấp đôi, mang bột ra đám xẹp và nhào nhẹ. Để bột nghỉ 10 phút.
  • Chống dính trên khay nướng dẹt bằng cách lót giấy bạc có phết lớp sốt mayonaise mỏng.
  • Cán bột mỏng 1,5 cm và sửa vuông cho vừa khay.
  • Đặt vào lò một khay nước nóng và ủ khay bột bánh trong lò 20 phút.
  • Trong lúc chờ ủ bột lần 2, ta chuẩn bị phần sốt hành phủ mặt bánh.
  • Hành tây lột vỏ, cắt khoanh hoặc cắt sợi. Trộn đều với chút muối và bột mì.
  • Mayonaise cho vào túi nilon tam giác.
  • Bật lò nướng ở 180 độ C. Đặt vào lò một khay không.
  • Sau 20 phút ủ bột: rắc hành lên mặt bánh. Bơm sốt mayonaise.
  • Cùng lúc lò đạt độ nóng như yêu cầu, nhanh tay tạt nước vào khay trong lò rồi cho khay bột vào nướng.
  • Nướng 15 phúthay cho tới khi bánh chín vàng hai mặt là được.
Bánh mì tươi

Bánh mì tươi

  • Đợi bánh nguội thì cắt đôi khay bánh. Phết sốt mayonaise hoặc sốt bơ mặn mặt tùy ý lên mặt bánh rồi chồng tầng và chia miếng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mì tươi này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    trangnhung
    Chào bạn, bạn cho mình hỏi, phần sốt mayonaise hoặc bơ mặn phết lên bánh có phải giống như bánh mì rắc chà bông (ruốc) lên mặt không bạn. Nếu không bạn có cách làm thì chỉ giúp mình với. Mình thích loại bánh này.
    27/03/2013, 14:36
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.