Bánh muffin táo quế

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Muffin mềm, xốp, ẩm, có vị chua nhẹ của táo và thơm ngọt ngào của quế, rất thích hợp làm bữa sáng trong những ngày đầu thu mát mẻ

Nguyên liệu
  • 150g bột mỳ
  • 1.5 muỗng bột nở
  • 1/4 muỗng muối
  • 1/2 muỗng bột quế
  • 1 quả trứng gà
  • 45ml sữa chua không đường
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 85g đường
  • 6 muỗng dầu ăn
  • 100g táo (cắt hạt lựu)
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •   Trứng sữa nếu đang để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài cho hết lạnh.
  •  Chuẩn bị khuôn, lót giấy vào khuôn.
  •  Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò nướng, bật lò ở chế độ lửa cả trên và dưới, vặn nhiệt độ 180độ C.
  •   Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối, bột quế vào âu trộn, trộn đều (hỗn hợp khô).

Bánh muffin táo quế 1

  •  Trong một âu khác trộn trứng, sữa tươi, sữa chua và dầu ăn.
  •  Cho táo vào trộn đều. (hỗn hợp ướt).

Bánh muffin táo quế 2

  •  Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Dùng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, lưu ý vét thành và đáy âu. Quá trình trộn này chỉ kéo dài tầm 10-15 giây.
  •  Ngay khi hai hỗn hợp vừa hòa quyện với nhau và không còn thấy bột khô nữa thì dừng ngay lại (không trộn đến khi bột mịn, mượt vì sẽ làm bánh chai cứng và có nhiều ống rỗng bên trong).
  •  Chia bột vào các khuôn. Mình đổ hơi ít bột, khoảng hơn 1/2 khuôn 1 chút, các bạn có thể đổ khoảng 3/4 khuôn, khi nướng bánh sẽ nở vượt khuôn một chút, nhưng có lẽ trông sẽ hấp dẫn hơn .

Bánh muffin táo quế 3

  •  Nướng bánh ở nhiệt độ 1800 C trong 20 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que khô là bánh chín. Bánh chín bỏ ra rack cho nguội.
Bánh muffin táo quế 4

Bánh muffin táo quế 

 Chúc các bạn ngon miệng với món bánh muffin táo quế này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.