Bánh ngọt mini nhân phô-mai kem

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh ngọt mini nhân phô-mai kem thật thơm ngon hấp dẫn. Bánh bông mềm, nhân phô-mai kem trộn nho khô vừa thơm vừa ngậy thật tuyệt vời. Các bạn hãy thữ xem.

Nguyên liệu
  • 227g bơ
  • 90g đường bột (icing sugar)
  • 1 trứng gà
  • 200g bột mỳ tự nổi (self-raising flour)
  • 30g bột hạnh nhân
  • 100g sữa tươi
  • 1/2  muỗng cà-phê chiết xuất vanilla
  • Phần nhân bánh
  • 100g phô-mai kem (cream cheese)
  • 1,5 muỗng súp đường bột (icing sugar)
  • 70g nho khô
  • 20g kem tươi (whipping cream)
  • 1 muỗng cà-phê chiết xuất vanilla
Dụng cụ

– Lò nướng

Cách làm

  •  Trước hết, trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nhân với nhau (trừ nho khô) cho mịn đều (mình dùng cái muỗng gỗ to để trộn).
  •  Sau đó cho nho khô vào trộn đều lên. Để nguyên đó.
  •  Để làm phần bánh: dùng máy đánh bơ và đường (tốc độ trung bình) đến khi mượt, nhạt màu.
  •  Thêm trứng, đánh đều (tốc độ thấp). Thêm vanilla, đánh đều.
  •  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ C.
  •  Rây bột mỳ. Cho bột hạnh nhân vào, dùng phới lồng quậy nhẹ tay cho trộn đều. Thêm 1/2 hỗn hợp bột vào phần bơ đường trứng vừa đánh ở trên.
  •  Tiếp tục dùng máy đánh đều (tốc độ thấp). Thêm toàn bộ sữa tươi, đánh đều. Đổ nốt hỗn hợp bột mỳ vào, trộn kỹ.
  •  Xếp 10 ly giấy loại dùng làm cupcake (khuôn giấy như cái cốc nhỏ, có thể tự đứng, mình dùng khuôn cốc giấy cỡ trung bình) lên khay nướng.
  •  Dùng hai chiếc muỗng to hoặc chiếc muỗng múc kem múc một ít bột vào từng cốc giấy, lấy ngón tay dàn cho bột đều ra.
  •  Múc một muỗng nhân nhỏ đổ tiếp vào, lại lấy ngón tay dàn đều.
  •  Rồi thêm một ít bột nữa lên trên, lại lấy ngón tay dàn đều. Bột không cao quá 3/4 ly.
  •  Nướng khoảng 22-25 phút.
  •  Lấy bánh ra khỏi lò và xếp ra giá cho nguội.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh ngọt mini nhân phô-mai kem này nhé.

Bánh ngọt mini nhân phô-mai kem

Bánh ngọt mini nhân phô-mai kem

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.