Bánh Sour Rye

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mì lúa mạch đen của người Do Thái có một hương vị rất riêng biệt. Bánh mì lúa mạch đen chua được tạo thành từ nước, bột mì, men, và muối.
Thật tuyệt vời khi thưởng thức bánh mì chung với pho mát.

Nguyên liệu
  • 2kg bột mì
  • 800g lúa mạch đen
  • 70g muối
  • 1kg starter
  • 15g men tươi
  • 1kg old dough
  • 1.6l nước lọc
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Đánh tất cả lại cho mịn rồi cho nghỉ 1giờ.
  •  Tạo mẫu.
  •  Cắt một vài vết cắt nhỏ sâu khoảng ¾ trên bề mặt bánh.
  •  Xịt 1 ít  nước.
  •  Nướng ở 210 độ C trong 9 phút đầu.
  •  Giảm nhiệt độ lò xuống 170 độ C, tiếp tục nướng trong 20 – 25 phút cho đến khi bánh mì vàng.

Chúc các bạn ngon miệng với món Bánh Sour Rye này nhé.

Bánh Sour Rye

Bánh Sour Rye

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.