Bánh su kem

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh này khá quen thuộc nhưng lại không quá cầu kỳ, lớp mỏ bánh mềm thơm và phầm kem su béo ngậy mát lạnh khiến ai cũng muốn ăn.

Nguyên liệu
  • 5 quả trứng gà
  • 150g bột mì
  • 250ml nước hoa
  • 100g bơ lạt
  • 1/2 muỗng súp muối
  • 1/2 muỗng súp đường
  • Phần kem custar
  • 500ml sữa tươi
  • 200g đường
  • 100g bột mì
  • 50g bột custar
  • 1 muỗng súp va-ni
  • 50g bơ
  • 1/4 muỗng súp muối
Cách làm

Phần vỏ bánh

  • Cho nước, muối, đường bơ vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, tắt bếp bắc xuống.
  • Cho bột vào và dùng muỗng gỗ khuấy đều cho mịn.
  • Bắc lại lên bếp, đun 5 phút, vừa đun vừa quấy cho mượt hỗn hợp.
  • Tắt bếp, để nguội bớt (khoảng 5 phút).
  • Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho mị, mượt. Chú ý quả trứng thứ 5, có thể cho nửa quả nếu bột đã lỏng vừa. Có thể bớt lại quả thứ 5, cho vào bát khuấy đêu lòng trắng lòng đỏ, cho một nửa một vào hỗn hợp bột.
  • Chuẩn bị khay có lót giấy nến.
  • Để nguội, cho vào túi bắt bông kem cắt đầu túi hoặc bắt với đuôi sò thành hình búp kem trên giấy nến.
  • Nướng 190 độ khoảng từ 25-25 phút đến khi bánh chín vàng, rỗng ruột.
  • Bánh chín lấy ra để nguội.

Phần kem custar

  • Khuấy tan đường, sữa, bột mì, bột custar, va-ni.
  • Bắc lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • Tắt bếp, cho bơ vào trộn đều. Để nguội. Cho vào túi bắt bông kem.
  • Xẻ 1 bên thành bánh, bơm kem custar vào. Để lạnh.
  • Bánh ngon hơn khi dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh su kem.

Bánh su kem

Bánh su kem

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!