Bánh tart hạnh nhân dâu tươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh tart hạnh nhân dâu tươi là một món bánh thơm ngon. Với vị đặc trưng của hạnh nhân cùng độ chua ngọt của dâu tây kết hợp lại thật tuyệt vời.

Nguyên liệu
  • 1/4 ly mứt dâu
  • 150g việt quất (Blueberry)
  • 150g phúc bồn tử (Raspberry)
  • 250g dâu Tây (Strawberry)
  • Whipped Cream (Để ăn kèm với bánh)

Cho phần đế bánh.

  • 375g bột mì đa dụng (All-purpose flour)
  • 50g đường bột (Icing Sugar)
  • 200g bơ
  • 1 quả trứng

Cho phần nhân bánh.

  • 125g bơ cắt khúc nhỏ
  • 125g đường bột
  • 2 quả trứng
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 125g hạnh nhân bột (Almond meal hay Almond Ground)
  • 25ml rượu rum nâu (Dark Rum)
  • 1 cái khuôn tart đế rời 18cm
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Làm nóng lò ở 180 độ C. Bôi trơn đế khuôn.
  •  Để làm đế bánh, cho bột, đường bột và bơ vào máy xay đến khi tơi như vụn bánh mì.
  •  Cho trứng vào và xay tiếp cho trứng trộn vào bột.
  •  Nắn hỗn hợp bột thành một khối, bọc trong màng bọc thực phẩm sau đó để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
  •  Rắc bột chống dính lên mặt bàn.
  •  Dùng cây lăn, lăn một nửa lượng bột đè bánh ra khoảng 3-4 mm. (Các bạn có thể để phần bột còn lại vào tủ đông và bảo quản đến 4 tuần).
  •  Cho bột đã lăn vào khuôn tart, sau đó để khuôn tart vào tủ lạnh trong vòng 15 phút.
  •  Để làm nhân bánh, dùng máy đánh trứng, đánh bơ và đường đến khi tơi và nổi.
  •  Cho lần lượt trứng và lòng đỏ vào đánh (từng trái một) cho đến khi hòa với hỗn hợp bơ-đường. Cho tiếp hạnh nhân bột và rượu rum vào.
  •  Đem khuôn tart ra khỏi tủ lạnh.
  •  Dùng chổi quét, phết 1 nửa lượng mứt dâu nóng vào đế và thành khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp nhân lên trên.
  •  Trải đều 1 nửa lượng dâu lên bề mặt bánh, dùng tay ấn nhẹ xuống.
  •  Đem nướng khoảng 30-35 phút đến khi bánh vàng đều và chính đều. Lấy bánh ra khỏi lò và phết phần mứt dâu còn lại lên bề mặt bánh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tart hạnh nhân dâu tươi này nhé.

Bánh tart hạnh nhân dâu tươi

Bánh tart hạnh nhân dâu tươi

 

Đăng lúc:
3 món ăn Điểm tích lũy: 8

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.