Cách làm bánh chuối nướng Nam Bộ ngon như nhà hàng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm bánh chuối nướng miền Nam, thay vì bột mì, người ta sẽ tận dụng phần bánh mì dư hôm trước kết hợp nước cốt dừa để cho ra món ngon.

Nguyên liệu
  • 1kg chuối chín 
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 ổ bánh mì
  • 220ml sữa tươi
  • 100gr đường
  • 50gr bột mì
  • 2 quả trứng gà
  • 50gr bơ lạt
  • Một ít muối
Cách làm

cach lam banh chuoi nuong 1

  • Chuối cắt dọc làm 3 hoặc cắt lát tròn mỏng, ướp với 1 chén rượu vang đỏ cùng 50gr đường, ướp qua đêm, sau đó rim trên lửa liu riu cho chuối khi nướng ra có màu đẹp.
  • Bánh mì xé nhỏ. Thêm nước cốt dừa, sữa tươi, muối trộn chung, ngâm khoảng 30 phút cho bánh mì nở hết.
  • Trộn đường, trứng gà, bột, bơ đã tan chảy vào ta có hỗn hợp bột.
  • Cho một phần chuối đã rim vào hỗn hợp bột.
  • Lót khuôn, cho 1 lớp hỗn hợp bột, sau đó xếp đều 1 lớp chuối, cứ như vậy khoảng 2 lớp. (Làm mỏng bánh sẽ nhanh chín)
  • Để lò lửa trên và lửa dưới 170 độ C khoảng 10 phút sau đó cho bánh đã bọc giấy bạc vào nướng khoảng 60 phút. Sau đó mở giấy bạc ra nướng tiếp khoảng 30 phút đến khi nào thấy bánh vàng đều, chuối màu đỏ mật và xăm tăm thấy bánh ráo thì lấy bánh ra.
  • Để nguội, cho vào tủ lạnh. Bánh ăn ngon hơn khi để lạnh.
  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng Nam Bộ ngon.

Nguồn: Bếp nhà xứ Quảng

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang: