Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngậy, béo bùi tại nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh khoai mì nướng thơm dẻo, hòa quyện thích hợp để bạn nhâm nhi ăn vặt cùng bạn bè trong những buổi chiều mưa se lạnh!

Nguyên liệu
  • 1,2kg khoai mì không tính vỏ 
  • 350gr nước cốt dừa
  • 150gr whipping cream
  • 100gr bơ thơm
  • 3gr muối
  • 1 muỗng cà phê tinh mùi vani
  • 3 quả trứng gà
  • 200gr đường cát
Cách làm

Khoai mì hay củ sắn là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn vặt khoái khẩu, đặc biệt của người miền Nam. Với khoai mì dẻo, kết hợp dừa (nước cốt, dừa sợi), người ta đã có thể chế biến nhiều món ăn ngon miệng, thơm bùi. Ngoài món khoai mì nước cốt dừa hấp, bạn cũng có thể thử sức với món bánh khoai mì nướng thơm ngậy, béo bùi nhé!

Bánh khoai mì nướng 1

  • Khoai mì cắt nhỏ, bỏ chỉ, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
  • Cho khoai mì đã xay vào bao vải vắt ráo nước( lấy phần xác khoai mì), phần nước khoai mì để lắng trong rồi gạn bỏ phần nước trong đi, lấy phần tinh bột khoai mì.

Bánh khoai mì nướng 1

Bánh khoai mì nướng 2

  • Cho nước cốt dừa, whipping cream, đường, trứng gà, muối, vani, bơ vào thố ( chừa lại 1 ít bơ chút quét thành khuôn). Dùng phới lồng khuấy tan tất cả, thêm khoai mì, tinh bột khoai mì vào nhồi bóp cho xác khoai hoà đều trong hỗn hợp.

Bánh khoai mì nướng 3

 

Bánh khoai mì nướng 4

  • Khuôn lót giấy nến, quét bơ thành khuôn rồi đổ hỗn hợp khoai mì vào khuôn, dàn đều khoai trong khuôn rồi thả khuôn bánh rơi xuống đất khoảng cách khoảng 20cm vài cái rồi cho khuôn bánh vào lò nướng.
  • Nướng bánh nhiệt độ 175 độ C, thời gian 90 phút hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt, dùng đầu đũa xăm thử thấy đũa không còn dính bột là bánh đã chín.
  • Để bánh thật nguội mới cắt bánh.

Bánh khoai mì nướng 5

  • Lưu ý: Luôn làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ cao hơn nhiệt độ nướng bánh 10 độ C. Khi cho khuôn bánh vào thì giảm nhiệt độ xuống đúng nhiệt độ cần nướng bánh.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng ngon như tiệm.

Tham khảo thêm các món ngon của chị Thư Thư tại đây.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!