Lemon Mousse

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món tráng miệng nhẹ nhàng và ngọt ngào, thêm vị chua chua dìu dịu, trong cái tiết trời nóng nực của SG (hè đến sớm quá) 😀 Công thức có lòng trắng trứng nên lớp kem mousse xốp và nhẹ, lại trắng như bông.

Nguyên liệu
  • 100ml nước cốt chanh tươi (chanh xanh hay chanh vàng đều được)
  • 250ml whipping cream đánh bông
  • 90g đường (nếu thích ngọt một chút thì dùng 100g)
  • 20g bột gelatine
  • 2 lòng trắng trứng đánh bông
  • Vỏ 1 quả chanh bào mỏng
Cách làm

Lemon Mousse

Lemon Mousse

  • Nước cốt chanh hòa với đường, nấu sôi cho tan đều.
  • Bột gelatine ngâm nở, chưng cách thủy cho tan.
  • Trộn cream với lòng trắng trứng thật đều, thêm nước cốt chanh, trộn đều.
  • Rắc vỏ chanh bào mỏng vào hỗn hợp kem, chừa một ít để trang trí.
  • Thêm gelatine (còn nóng) vào hỗn hợp kem, trộn đều và múc từ từ vào khuôn.
  • Dùng lạnh, trước khi ăn rắc vỏ chanh lên mặt.

Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.